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适合夏天小两口做的几道菜，不要觉得天气热了，就随便凑合凑合就可以了，每天的生活都有有仪式感，做自己喜欢吃的菜，过自己想要的生活，菜谱分享给你！ 一、木耳腐竹炒菜花  食材: 菜花、泡发木耳、泡发腐竹、胡萝卜、蒜、葱 做法: 1，先将所有食材处理干净，菜花切小朵，腐竹切段，胡萝卜切片，蒜切片，葱切葱段。 2，锅里下入适量油，放入蒜片炒香，倒入木耳、胡萝卜，中火炒2分钟。 3，倒入菜花，大火炒半分钟，再倒入腐竹翻炒3分钟，中途加入少量清水，防炒焦。 4，最后，加入适量盐、蚝油、葱段、玉米淀粉水翻炒均匀，收汁至浓稠即可关火。 二、豉汁排骨  食材：排骨、料酒、蒜泥、豆豉、水淀粉、鸡精、糖、干辣椒末、葱花、芝麻； 做法 1.排骨买回切块，焯水滤血沫； 2.然后用料酒，蒜泥，豆豉，水淀粉，鸡精，糖拌起（不要给盐，因为豆豉盐味很重，一蒸味道就出来了），放盘； 3.上面撒上干辣椒末，放在蒸锅里，隔水蒸15分钟（开盖要小心被蒸汽冲手指），最后撒上葱花，如果有芝麻就完美了哈 三、凉拌三丝  食材：胡萝卜、豆腐皮、海带丝、香菜、大蒜、盐、白糖、生抽、米醋、香油 做法： 1、准备食材：胡萝卜去皮，洗净，切成丝，豆腐皮切丝。 2、食材焯水：锅内加水，大火烧开，倒入豆腐皮焯水去豆腥味，大火烧开即可捞出，放入凉水淘凉。 3、豆腐皮全部捞出后，倒入海带丝焯水，大火烧开后，倒入胡萝卜丝，待锅内水再次烧开，就可以捞出。 4、把三种焯水的食材都放入凉水里淘凉，然后捞出，沥干水分，放入盆内。 5、开始调味，1勺盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺米醋、再来少许香油、大蒜末、香菜、辣椒油、用筷子搅拌均匀，装盘。 四、麻辣豆腐  食材 豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉 做法 1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出 2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末 3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉 4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀 5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面 |
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