黄金脆薯饼的做法

麦当劳有一款早餐叫脆薯饼，我一直都很爱吃。外表金黄酥脆，里面有沙沙的土豆泥，还有略带脆感的土豆丁。对于土豆控来说，简直是无法抵挡的诱惑啊。

刚好最近买了很多土豆，再加上这道点心做工不算复杂，于是就在家山寨一番。
没想到成品卖相还算可人，味道也不输麦当劳。算是一次成功的山寨吧，哈哈。

食材明细

土豆、粘米粉、盐、五香粉。

1、土豆洗净，去皮。

2、大一点的那个土豆切丝，丝要粗一点，比一般土豆丝略粗，目的是煮的过程中不要断掉。

3、小一点的那个土豆切成片，稍微厚一点也没关系。

4、小一点的那个土豆切成片，稍微厚一点也没关系。

5、土豆片放入锅中，清水煮开。

6、倒入土豆丝，继续煮几分钟，土豆丝熟了即可。

7、煮熟的土豆片和土豆丝凉水冲洗一下，沥干水分。

8、土豆片放进保鲜袋内，用擀面棍擀成土豆泥。

9、土豆泥放入大碗中，加入10g粘米粉。戴上一次性手套，将土豆泥和粘米粉抓匀。

10、土豆丝切成丁。

11、土豆丁放进之前混合好的土豆泥中，加适量盐和五香粉，戴上一次性手套，将土豆丁和土豆泥抓匀。

12、花朵模具涂一层植物油，将混合好的土豆泥放进模具中，压平。

13、轻轻按下土豆饼，顺利脱模。

14、用相同的方法，分别采用花朵模具和心形模具，做成花朵土豆饼和爱心土豆饼。

15、热锅放油，然后调成中火，油温8成热，放入土豆饼，两面煎至金黄即可。

16、装盘，可以按照自己喜欢的方式摆放。