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橄榄油美国纽约大学医学院近期一项新研究发现，每周一次在食物上淋点橄榄油，可以起到降低动脉血栓风险、保护心脏健康的效果。血小板是结合在一起的血细胞碎片，一旦被激活，就可能导致动脉粥样硬化，而这是大多数心脏病发作和中风的诱因，橄榄油正是通过改善血小板因子来降低心血管疾病风险的。 豆豉日本老年病研究所的专家发现，常吃豆豉可预防脑血栓。豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激酶，对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆很有效果。 生姜含姜烯酚、姜烯酮，能降低血液黏稠度，减少血小板凝集，预防心脏和脑血管梗塞，具有相当的抗凝作用。 黑木耳含有氨基酸、甾醇类、乌苷酸、谷氨酸、矿物质及维生素，还含有多种抗血栓物质，可抑制血小板凝集，从而预防血栓形成，对防治冠心病有特殊效益。 柚子柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓形成，因而对脑血栓、中风等脑血管疾病也有较好的预防作用。 茶可抑制血小板凝集，促进纤溶系统活性，从而防止血栓形成。日本学者发现绿茶中有一种儿茶素成分，与阿司匹林具有同等抗血小板凝集作用。饮茶时也增加了饮水量，对稀释血液有一定帮助。 葡萄研究表明，葡萄皮中富含“R”成分，可以防止血栓形成。因此，无论吃葡萄或饮用葡萄汁都有预防血栓功效。 姬松茸含核酸、亚油酸，这些成分能清理人体血液中的垃圾，降低胆固醇的含量和血液黏稠度，具有很好的预防脑中风、高血压、动脉粥样硬化和脑血栓等功效。 |
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