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进入五月，天气越来越热，很多人都开始觉得吃饭没胃口，这个时候要是能有一道酸爽开胃的菜就好了。今天奈哥酸菜鱼就要给大家分享一道夏天的开胃菜，可以说天热就爱这道菜，成本不高，几分钟上桌，爽脆可口吃不腻！我们一般餐桌上的凉拌牛百叶都是熟食店里买的，吃起来很清口。其实这道菜自己在家做也很简单，一起来学吧~~优惠券
准备食材：牛百叶、生姜、料酒、蒜头、红辣椒、麻油、生抽、醋、小葱、白糖、鸡精、味精。 具体做法：将牛百叶洗干净之后切成条状。取一只锅，倒入适量的清水，开大火烧开之后将切好的牛百叶条和生姜一同倒入烧开的清水里。等到牛百叶烧开之后加入适量的料酒继续熬煮，2分钟之后可以捞起，过冷水后备用。辣椒、蒜头剁成碎末，加入麻油、醋、生抽、白糖、鸡精、味精后搅拌均匀。把上一步调好的酱料浇在牛百叶上，再把小葱切段撒在上面，最后拌匀就可以端上桌吃了。 |
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