第15届广州市农业新优品种擂台赛之三---黄瓜简史！！

黄瓜简史

黄瓜起源于喜玛拉雅山脉南麓的印度北部热带雨林，最初的野生黄瓜果实带黑刺，味苦不能食用。3000年前黄瓜在印度已有栽培，后人在印度喜玛拉雅山麓曾发现一个原始类型的黄瓜近缘野生种。

▲黄瓜起源于印度

非洲也很早有了黄瓜，《旧约全书》记载:“在埃及的时候，我们常吃鱼，不用花钱；还有黄瓜、西瓜、韭菜、葱、蒜等好吃的东西。”，约在公元1世纪欧洲有黄瓜的记载，公元9世纪黄瓜相继传入法国和俄罗斯，16世纪英国开始种植黄瓜，中国在西汉时经丝绸之路从西域引进，初称“胡瓜”，17世纪日本从我国引入黄瓜进行栽培。

由于黄瓜在我国栽培历史悠久,所以在中国形成了黄瓜的次生中心。李家文(1979)认为黄瓜古代由印度分两路传入我国：一路经由缅甸和印中边界传入华南，并在华南被驯服，形成了我国华南系统的黄瓜(瓜形肥短,皮光滑无刺,肉质较软)；另一类是2000年前的汉武帝时，由张骞经由新疆将种子带入北方,经多年驯化，形成了华北系统黄瓜(瓜形瘦长,大棱大刺,肉质坚脆)。1979-1980年中国农科院蔬菜所和云南省农科院园艺所组成蔬菜品种资源考察组,在西双版纳搜集到一种新类型，称之为西双版纳黄瓜，该黄瓜具有方圆形、大脐、果肉橙色类似甜瓜的特征，经鉴定属于是黄瓜的一个变种。

▲西双版纳黄瓜

黄瓜是地道的外来蔬菜，在我国最早的文字记载见于南北朝后魏贾思勰著《齐民要术》中，当时称胡瓜，“黄瓜”一名最早出现在唐朝陈藏器著《本草拾遗》中。

黄瓜在中国悠久的栽种历史中，也曾经牵动过许多文人墨客的情愫，尤其是宋代陆游对黄瓜情有独钟，留下不少咏黄瓜的佳作，其中一首《种菜》这样咏道：“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉。时清闾里俱安业，殊胜周人咏采薇。”，把黄瓜的形象和身价写得淋漓尽致，今天读之仍然令人赞叹不已。清代乾隆的一首《黄瓜》“菜盘佳品最燕京，二月尝新岂定评。压架缀篱偏有致，田家风景绘真情。”，这也使“黄瓜”一名名副其实了。

而今黄瓜以其营养丰富、物美价廉而大受人们的青睐。黄瓜的主要类型有野生黄瓜、南亚型黄瓜、华北型黄瓜、华南型黄瓜、乳瓜型黄瓜、欧美露地黄瓜、北欧温室黄瓜、中东类型（迷你型）黄瓜等。随着科学的发展和科研人员的努力，越来越多的选育品种供应市场，不断满足人民的美好生活需要并为人们的健康提供着营养。