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“藻类植物含有多种藻蛋白，维生素 B、胡萝卜素，不饱和脂肪酸、钾、铁、碘、磷等矿物质。由于具有细胞结构的特殊性，容易被人体消化吸收，消化率达 86% ，所以常饮用藻类饮料，可提高人体免疫力。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。石花菜中含有丰富的膳食纤维。 石花菜, 又称牛毛菜、 沙根子、 冻菜、 海冻菜、 大本、 海草、 鸡毛菜、 草珊瑚等。此菜属藻类植物红藻门石花菜科植物, 可作酱菜、 拌菜等, 还可熬制成胶状, 加入果汁制成果冻。石花菜干品每百克含蛋白质 5.4 克, 脂肪 0.1 克, 碳水化合物 72.9 克, 硫胺素 0.06 毫克, 核黄素 0.2 毫克, 尼克酸 3.3 毫克,维生素 E14.84 毫克, 钙 167 毫克, 镁 15 毫克, 铁 2 毫克, 锌 1.94毫克, 硒 15.19 毫克, 还含有藻胶、 麦角甾醇等。中医认为, 石花菜味甘咸, 性寒滑, 具有清热解毒的功效。” 食材明细 主料 石花菜、1把、黄瓜、一小段、胡萝卜、适量 辅料、蒜末、适量、油辣子、适量、醋、1.5大匙、花椒大料水、2大匙、生抽、1勺、糖、适量盐、适量 口味、酸辣 工艺、拌 耗时、廿分钟 三色石花菜的做法步骤 三色石花菜的做法步骤：1 1石花菜用清水冲洗干净、泡发。 三色石花菜的做法步骤：2 2揪成小段，要注意查看菜上有没有小礁石。 三色石花菜的做法步骤：3 3切些胡萝卜丝、黄瓜丝。 三色石花菜的做法步骤：4 4蒜切末，舀小块油辣椒(不要油)，切个小米椒，炒锅加入少许花生油，油热后炸几粒花椒，热油炝在蒜末上。 三色石花菜的做法步骤：5 5陈醋1.5勺，花椒大料水2勺，生抽1勺，糖一点点，盐依个人口味加，最后滴两滴香油。 三色石花菜的做法步骤：6 6将料汁与菜拌均。 三色石花菜的做法步骤：7 7夏日餐桌上不可缺少的一道爽口拌菜。 |
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