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韩国作为时尚之都，每年去韩国旅行的中国游客超千万，到韩国旅行成了能够炫耀的事情。韩国是时尚与美食相结合的都市，到了韩国大家都会品尝一下他的特色菜，可是大家真正的了解韩国这个国度吗？ 韩国是一个注重礼节的国家，他们在餐桌上有着一套严格的规矩。有用椅子和拖鞋上炕两种，上炕吃饭男人就要盘腿而坐，女人就要右膝支立，这种坐法也是在有重要客人的坐法，因为这种坐法需要穿韩服。而韩国人平时是不穿韩服的，只需要双腿收拢就可以了。在餐桌上左手一定不可以露出桌面，而筷子只负责夹菜，就是汤中有东西需要筷子夹时也是不允许的。 而筷子在不用时要放在右手方向的桌子上，筷子要摆放整齐，三分之一在卓外，三分之二在桌上。如果双方第一次见面，斟酒就要用一只手托住另一只手的肘部来为对方倒酒，而与长辈一块用餐时必须一只手托住酒瓶的瓶底来斟酒，长辈要先动筷子晚辈才可以动，用餐要和别人保持一致，和长辈要等长辈放下筷子，你才能放下。我们讲了用餐的礼节，我们在讲讲韩国菜吧，他凝聚了韩国人的智慧，最具有代表就是泡菜、烤肉！ 烤牛肉是源自于朝鲜半岛的三国时代，是要把肉与韭菜里面放上秘制的调味酱与蒜泥，然后一块烤。这道菜在朝鲜时代是一道御膳，但是他和现在的做法不同，不想现在的直接在火上烤，虽然烤肉的做法简单，但是他的秘制调味酱是非常重要的。烤完的肉质鲜美，尤其是调味酱酸甜可口，烤肉外面焦香，里面鲜嫩，吃起来让人赞不绝口！ 泡菜这个基本是家家户户都会做，在韩国的每个城市，每个家庭都有着具有特色的泡菜。相传至今最具有代表性的就是整个的白菜泡菜，这个是以新鲜的萝卜与整颗的白菜为主要原料，在添加别样的蔬菜与名贵的鱼子酱，放到坛子里面发酵，经过三个月的发酵才可以。 白菜要经过精挑细选，要选用一些偏重的白菜，在白菜的根部留下刀痕，使白菜更快的吸收调料。白菜需要层层放置调料，把做好的泡菜用去掉的外叶包好，这才真正的做好泡菜。腌好的泡菜口感鲜美，有酸有辣，白菜萝卜比较脆口，是下饭不可缺少的佳肴！ 韩国拌饭营养丰富，在韩国的饭桌上主要以野菜与青菜为主，而拌饭的特点就是需要放入许多菜一起搅拌。拌饭不需要添加许多青菜，只要选择三种以上就可以，在全州的拌饭中是要添加凉粉与生牛肉的。拌饭口味多样化，可以根据自己的口味来添加佐料，有喜欢吃辣有喜欢吃酸的。还可以在上面添加不同颜色的蔬菜，来作为装饰，真可谓色香味俱全。能够满足大众的口味！ 这里我们讲了韩国的饮食文化与美食，你有没有被吸引？大家可以讲讲到韩国游玩时发生的事情与可口的美食！ |
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