我个人非常喜欢吃泡菜。 辣白菜在朝鲜韩国真的太常见。 冬天到了,腌制点辣白菜真的非常有必要。 By 米妮Minnie 用料
做法步骤 1、将白菜对半切开 2、从根部切一刀,不用切开 3、食用盐先均匀的涂抹在每一片菜叶上,根部多撒一些 4、将粗盐用凉白开兑开,搅拌至完全融化 5、粗盐水兑入1.5L左右的凉白开,从菜根倒下去。 6、大约都漫过白菜就行了 7、用一个重一点的碗,压住白菜。使白菜完全浸泡在盐水中。 8、白菜腌制一天,泡软后拧干,冲一次水,冲淡咸味,不然会很咸的。冲完再次拧干。 9、将所有食材打成酱。 10、将酱料倒入白菜 11、每一片都要涂抹均匀 12、抹好酱的白菜,放在密封的保鲜盒内。 13、发酵2周左右即可食用 14、食用时切块,撒上芝麻,超级下饭喔。 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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