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一、烤鱿鱼干 这个做法再简单不过了，直接炭烧，将鱿鱼干直接放在烤盘上烤得15分钟左右，只有不要烤焦了就行，鱿鱼干熟了会很干，因为原有的水分已经烤干了；烤熟的鱿鱼干是特别甜口，可能是烤的过程中将鱿鱼干的甜味全都锁在鱿鱼干里面，烤熟的鱿鱼干切丝拌芥末酱吃，那种味道可真是无味无穷，一开始不敢尝试这种吃法，感觉对鱿鱼干有点浪费，但是尝试过后还真停不了口，已经成为休闲聚餐的一道小零食； 二、鱿鱼干莲藕排骨汤 因为鱿鱼干本来甜味十足，拿来煲汤也是非常不错的选择； 准备食材一片小鱿鱼干、排骨、莲藕、花生； 首先鱿鱼干泡发，煮锅放足量的水烧开，放入排骨和鱿鱼干煮两分钟左右，然后关火捞出食材，用冷水冲洗干净，沥干备用； 莲藕洗干净块状； 接着瓦煲加冷水然后放入排骨、鱿鱼干、莲藕和花生米，大火煮开，转小火煮2小时左右即可; 鱿鱼干莲藕排骨汤,因为有鱿鱼干的加入味道会显得特别鲜甜； 三、爆炒鱿鱼干 喜欢吃香口点的朋友，这味做法你可能会挺喜欢的； 准备材料：鱿鱼干、香葱、盐、酱油、蒜蓉； 提前把鱿鱼干泡发好洗干净切成小段，切鱿鱼干的刀工是有讲究的，这里不细说； 热锅放油，放蒜蓉炒香转猛火，（火候很重要，不然不叫爆炒鱿鱼干），放切好的鱿鱼干炒8分钟左右，接着就放点水再炒一下，接着就放香葱（可以多放点葱会更香点）、盐酱油，盖锅盖焗一分钟即可上碟； |
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