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这样做炝锅鱼的厨师,工资都不低!
《东方美食 餐饮经理人》杂志发表知道主人论文“绩效考核撬动员工” >> 最新动态 >> 济...
(1分) 王璐4月份总分值: 89+8=97 王璐4月份绩效考核工资: 97*15=1455(元) 案例解析餐饮绩效考核之三 厨师长岗位绩效考核 岗位:厨师长 姓名:赵军 所在餐厅:北京小贝壳餐厅,面积800平...
《餐饮管理》餐饮经理人经验留人不如留心
所以,员工特别是优秀员工是酒店最宝贵的财富。要想留住优秀的员工,不是一个方面的原因,而是综合因素:一是企业必须要有自己的企业文...
酒店经营成本控制策略探析
酒店经营成本控制策略探析酒店经营成本控制策略探析。从表2的分析可知,客房部的主要成本为折旧和摊销费约为50%,人员工资及其它为30%左右,部门毛利率最高,约为40%~50%,总成本的可压缩性低;而餐饮部的餐...
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厨政管理:激烈的市场竞争环境下如进行菜品创新2014-05-08 16:58:41 菜品创新是餐饮企业在激烈的市场竞争中脱颖而出的重要法宝,本资...
厨师长今天心情好,做了一道红烧鱼,你们觉得工资值一万吗?
原来酒店的厨师是这样油炸全鱼的,收藏起来先!
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厨师的生命力就是菜肴。很多朋友说让小编发一些实用菜肴。今天就为大家带来一些酒店热卖菜品。很多厨师找工作或者在酒店里总是抱怨自己...
自从酒店推出这道菜,厨师天天炒到手发软,直言:加工资也不干了
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