一个让人头秃的问题: 朋友来北京 想要一天之内体验地道的北京风味儿 不踩雷,带TA去哪儿? 今天团长告诉你,这个问题有解了! 570年老胡同变身美食街! 说到前门,大家第一反应就是大栅栏儿 知道鲜鱼口的人少之又少 其实从清朝开始这里就是有名儿的商业街! 团长很多年没来过这边了 如今街道店铺修缮一新 所有老字号美食都集合在这条胡同儿了! 推荐给你5家店,放心吃不踩雷! 1 丰年灌肠 回来了!! 停业三年的60年老字号,丰年灌肠!回来了!就在去鲜鱼口的路上,被团长“逮住”喽~味道没变!还是那么香! 若是问老北京人,哪家炸灌肠最香,回答必然是原来隆福寺街的丰年灌肠了!毕竟半个多世纪,只做这一道小吃! 讲究的菱形块儿,每一块灌肠都是有薄有厚,平底锅那么一煎~嚯!一口咬下去,厚的地方香嫩,薄的焦脆!淋上蒜汁别提多香了! 我妈最好这口儿了!但是炸过的灌肠带回去口感大打折扣,所以又买了半斤生灌肠,回家自己炸! 2 都一处 胡同口把头儿的就是都一处烧麦,老字号200多年经久不衰!带朋友来尝尝鲜儿是不错的选择! 一个烧麦能擀出103个褶儿,都一处师傅制作烧麦的技艺,都是国家级非物质文化遗产! 想多吃几种口味可以选择什锦拼盘,不过在团长看来,最香的还数羊肉馅儿! 3 天兴居 包子就炒肝儿,这是老北京人的早餐最爱“CP”之一,老字号讲究的就是信誉,所以原材料的选择也是极其严格的! 炒肝味儿正,汁儿浓,想盛出一碗肝和肠都不少的,可需要手腕儿上的功夫! 一碗炒肝,再来二两包子,20块钱绝对吃一肚儿歪!倍儿香! 4 锦芳小吃 天兴居旁边儿就是锦芳,说起这家店你肯定不陌生,尤其是每年元宵节的时候,买元宵的队伍排到质疑人生! 锦芳回民小吃店有着近百年的历史,店门口儿就卖各种清真小吃! 团长最爱吃怹家的奶油炸糕,微酥的外皮粘上白糖,咬下去就是软软的夹心,虽然是油炸的,但一点也不腻,香甜可口! 5 吴裕泰 团长可不是让你来买茶叶的,路过有甜品站的吴裕泰,绝不能放过茶味冰激凌! 有抹茶和茉莉花茶两种口味,茉莉花茶的茶味儿更浓,入口微苦,但团长觉得这样的茶味冰激凌,吃起来才最香醇! 隐市581年的江南水乡! 鲜鱼口胡同走到尽头,过一条马路,竟然藏着这样一处世外桃源! 依傍着京味儿十足的胡同、四合院,这座有着581年历史的、北京最古老的水系公园,显得格外宁静闲适! 小桥流水,绿柳拂面,青砖灰瓦,蜿蜒的河道长600米,记录着太多北京记忆~ 打卡北京最文艺的菜市场! 从三里河公园一路向草厂三条走过去就是,装修简单干净,文艺风从耳边吹过~ 与普通菜市场最大的不同是:可以在这里买完菜就上楼参与烹饪! 二楼不大,但是烹饪用的设备很齐全,在这里学习做美食也是一种享受! 团长来的时候刚好赶上烹饪活动,氛围特别好!可以在菜单上点好想做的,再参与进来! 是时候露一小手儿了!锵锵!营养丰富的饭团~偶尔为生活增添一份仪式感也不错! 如今的鲜鱼口焕然一新 不少老北京甚至觉得新得扎眼 不过还好有这些老字号 留存住了记忆中的味道! ▎编辑:团长(执行编辑:你的老白丨摄影:Sun.) ▎设计:牙牙丨总编:Kelly |
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