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鸡蛋买太多了，该如何保存呢，教大家一招，不用放进冰箱里也能保存上，很长一段时间，下面来看看怎么做的吧。 第一点、保存鸡蛋前鸡蛋不要清洗，很多人买回来发现鸡蛋上面都是鸡粪泥土，很想去清洗干净，但是这样非常不利于保存，鸡蛋本身表面会有一层天然的保护层，它能够减少鸡蛋内部水汽蒸发，还能够减少外部细菌进入，这样清洗过后就容易大大降低鸡蛋的保鲜程度。
第二点、存放鸡蛋也有位置规定，大家所看到的鸡蛋都是一头大一头小，而存放鸡蛋的时候，我们要把大头朝上，小头朝下，这一点非常重要，因为鸡蛋的大头部位是有很多气孔，俗称：掌管着鸡蛋呼吸的一个位置，叫做气室，如果大头朝下放置，很容易造成气孔堵塞，这样就会大大降低鸡蛋的保鲜时长了。
另外，放置鸡蛋也不要横放，因为无论是横放还是大头朝下放置，很容易造成鸡蛋不新鲜，还会出现粘壳粘蛋黄的现象，因为蛋黄的比重本身会比蛋白要轻，而放置一段时间之后，蛋白的比重就会减少，从而蛋黄就会浮上来碰到蛋壳，这样就会出现粘壳蛋的现象，所以不要横放也不要大头朝下放置，大头朝上放置上面的气室能够阻止蛋黄上浮，鸡蛋就不会出现粘壳不新鲜的现象。
第三点、鸡蛋不放冰箱也一定要放在通风阴凉的位置，鸡蛋在温度比较高的情况下，很容易变质，所以通风阴凉的环境非常重要，如果家里有豆子谷类等，我们可以往鸡蛋上淋上一些，如果没有这些的话，也可以直接用干燥的大米，大米大豆等谷类非常干燥，具有一定的吸水性，把鸡蛋包裹起来能够营造一个干燥无菌的环境，这样能够大大延长鸡蛋的存放时间。
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