鲜虾蛋卷

做法:

1.胡萝卜切碎，虾去虾壳，虾仁剁成泥加胡萝卜碎；

2.虾泥加入盐、黑胡椒粉、虾油拌匀；

3.蛋液打散，加少许盐；

4.锅里加少许油，倒入一半蛋液，稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅；

5.蛋皮切成四方形，加入到虾泥里拌匀；

6.先在蛋皮上刷一层面糊，然后摊上馅，压平，卷起，上锅蒸十分钟即可~