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据俄媒5月18日报道称，来自埃默里大学和康奈尔大学的数位美国科学家发现，长期饮用新鲜果汁，以及喝柠檬水或可乐对人体健康有害，甚至可能导致早逝。该项研究的结果已发表在《美国医学会杂志》（Journal of the American Medical Association）上。 研究人员观察了13.4万人的日常生活，后者讲述了自己饮用各种含糖饮料的频率。六年来，专家们记录了因各种原因造成的数千人死亡和168例冠心病死亡的情况。科学家们对那些每天摄入5％或更少人体所需卡路里的人和饮用含糖率10%或含糖率更高的饮料（包括果汁）的人的死亡率进行了比较分析。分析结果表明，与第一组相比，后一组患冠心病的死亡风险系数为1.44，而患其他疾病的死亡风险系数则是1.14。 据专家介绍，每多饮用360毫升含糖饮料，包括果汁，则死亡风险系数将分别增加1.24和1.11（喝果汁）。值得注意的是，即便是在饮用百分之百果汁的情况下，这种风险仍然存在。 “虽然这种果汁含有维生素和植物营养素，但其中的主要成分仍然是糖和水。即使果汁中的糖分是以植物自然生长的方式形成的，并且在榨汁的过程中没有添加糖分，然而它的危害基本相同，因为人体代谢过程中的糖分解反应是相似的。“研究人员说。 正如京特 正如京特·昆勒（Günther Kunle）博士所说，鲜榨果汁经常被人们视为含糖饮料的健康替代品，但是，这位博士说，喝鲜榨果汁的弊大于利。 据他介绍，实际上喝果汁并不是吃水果的良好代替方式，因为前者更容易饮用过度。 昆勒教授补充道：“因此，一杯150毫升的橙汁大约需要两个橙子才能制成，但我们一次性吃不了那么多的橙子却能轻易地喝下许多果汁。” |
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