|
十八座狗仔粉 狗仔粉 HK$30 狗仔粉是1950年代至1960年代于香港出现的一种街头小吃，以粘米制成，面条形状与狗的尾巴相似，并制作成粉面贩售。虽然狗仔粉在香港一直被认为是一种低下阶层的食品，其命名也难登大雅之堂，但著名的饮食杂志米其林指南，却把这种香港粉面收录为推介食品。 话说狗仔粉是老味道，这家十八座狗仔粉却是开业仅三年的新店，老板是80后年轻人，因为怀念小时候吃狗仔粉的味道而创业，也算运气好！开业第二年就遇到米其林评鉴首次推荐香港街头小食。 这狗仔粉，里面有虾米、红葱头、香菇爆香，味道吃起来，很有台湾古早味米苔目的味道，但汤头比台湾米苔目更浓郁些，吃起来既熟悉又新鲜感，满好吃的。桌上有两种萝卜干，任客人自己添加，我当然选辣萝卜！我觉得加了辣萝卜干的狗仔粉，传统美味有了更跳脱、更有个性的展现，喜欢。但怕辣的朋友，下手要小心，会辣！ 招牌火鸭翅 HK$30 十八座狗仔粉另一道招牌是火鸭翅，也是香港老味道，我一个人没办法再点，刚好邻座一对情侣点了来，我厚着脸皮问：可以借我拍照吗？说广东话的他们很大方说好，互问那里人，他们说是广东来的，慕名而来。 十八座狗仔粉 香港佐敦宁波街27A地下 852 9360 6644 24小时营业 |
|
|
