腌糖蒜，不要煮糖醋汁了，老妈用了30年的秘方，时间短还特别脆

最近去菜市场，卖鲜蒜的摊贩上总是围满了人，争先一袋一袋的购买，用来腌糖蒜。大蒜本来是辛热的食物，吃多了容易上肝火，但用白醋和白糖浸泡出来的糖蒜，不仅蒜的辣味减轻，其辛热之性也变得缓和了，因此，即使阴虚火旺的人，也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时，吃点糖蒜不但可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。