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《红楼梦》四十回，刘姥姥游览大观园来到栊翠庵。妙玉随后请林黛玉、薛宝钗喝“体己茶”，其所用水，与给贾母泡茶的旧年雨水不同，而是五年前收集的梅花雪水，那么存放五年的梅花雪水能喝么？曹雪芹为什么要写“五年梅花雪水”？下面简单聊聊。
妙玉给贾母煮茶用去年的雨水，体己茶却是五年前搜集的梅花雪水。她说自己舍不得吃，可知五年梅花雪一定是最好的煮茶水。我们看古人如何说的。 陆羽《茶经》有云："山水上，江水中，井水下"。山水为山泉水，天下有四大名泉，为泡茶最好。明清两代皇宫都用北京玉泉山的水，而不用井水。比山泉水还要好的，是“天泉水”，雨露雪霜都是“天泉水”，薛宝钗所用“冷香丸”都是“天泉水”配置，代表春夏秋冬四季。霜露最难收集，雨雪相对容易，而雪水要优于雨水。皆因雪花由低温凝结而成，洁白无瑕，是最适合泡茶的水。更比其他水为“轻”。乾隆皇帝认为：“水以轻为贵，然则，有轻于玉泉者？乃雪水也！” 贾宝玉也认为妙玉的茶“轻浮无比”，妙玉又说“隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得？”那么，放五年的雪水真的能喝么？ 《本草纲目》记载，“腊雪甘冷无毒，解一切毒。治天行时气瘟疫，小儿热痫狂啼，大人丹石发动，酒后暴热，黄疸仍小温服之。藏器洗目退赤；煎茶煮粥，解热止渴。” 可见“冬雪”确实是煮茶圣水，但存放五年的水，喝起来的味道真的未必就好于普通水。更多是古人的精神追求和享受。纯粹享受收集梅花雪的诗情画意。好在“雪水”难得，妙玉大老远也不过搬过来一坛，偶尔喝一次，煮开了并无问题。 不过曹雪芹描写的五年梅花雪却大有深意，并不简单。皆因雪水意指薛宝钗。妙玉给薛宝钗的茶器与五年梅花雪水大有关系。
“瓠（分瓜）瓟斝”上王恺意指王子腾，点出薛姨妈是王家女儿，薛宝钗死了父亲算半个王家人，来贾家就为了“分瓜”。王夫人，王熙凤，薛宝钗三个王家女人嫁入贾家等于彻底掌控贾家，“金玉良姻”背后是王子腾对贾家的控制企图，也是贾母坚决反对的原因。 “五年梅花雪”的秘密其实与“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”相关，如此精确的时间，与妙玉五年梅花雪正好对榫。而体己茶的时间，算一算薛宝钗来贾家，大概也有五年。而宋神宗元丰年号恰好用了八年，到《红楼梦》结束时，薛宝钗到贾家正应该是八年。虚岁二十一，实岁二十，贾宝玉十八岁，林黛玉十七岁。与刘姥姥所讲“茗玉小姐十七岁病死”对榫！ 妙在妙玉的梅花雪，是五年前“玄墓蟠香寺”收集，用“鬼脸青”花瓮装着。蟠同薛蟠，香通冷香，玄墓又通薛宝钗“雪洞”一般的房间，寓意贾宝玉抛下宝钗后守寡人生。而“鬼脸青”也对应刘姥姥雪下抽柴故事后，贾宝玉让茗烟去寻找茗玉小姐庙却只见一个“青脸红发的瘟神爷”。林黛玉不认识“梅花雪水”，是对薛宝钗的不认同。“梅花雪水”更是薛家和王家一场算计付诸东流的意思。 “梅花雪水”贾宝玉说“轻浮”，妙玉也说“轻浮”，茶水轻浮当然不是人品轻浮之意。可在“轻浮”人面前说“轻浮”，就是指着和尚骂秃子。事实上薛家一家到贾家赖着不走，要将女儿嫁给贾家，本就是“轻浮”之事。为了达到目的，薛姨妈薛宝钗母女丫头齐上阵，薛姨妈一来就宣扬“金玉良姻”，薛宝钗拉拢袭人，不分早晚来往怡红院，更在贾宝玉床头“绣鸳鸯”，连丫头莺儿都认了小厮茗烟娘做干妈……这种种“轻浮事”薛家做的尽人皆知！ 薛家行事贾家上下看在眼里，要说都认同不可能。但对薛宝钗讽刺最辛辣的，还是妙玉！妙玉眼中，宝钗的行为就是“轻浮”，她未必针对薛宝钗本人，却毫不留情指出薛家丢人的无礼丑事。“瓠（分瓜）瓟斝”如此，“五年梅花雪”更是如此！不怪薛宝钗全程不说话。 曹雪芹所写“五年梅花雪”，能吃不能吃不重要，重要的是背后对薛家卖女儿自救的不认同，当然，这与薛宝钗的品行无关，她也是为了家族无奈配合，您说是不是？ 【文/君笺雅侃红楼】 欢迎关注：君笺雅侃红楼，每天为您带来更多红楼故事！ 本文资料重点引自： 【脂砚斋重评石头记】80回本 ；【石头记】周汝昌校订批点本80回本 ；【红楼梦】通行本120回本 ；【清·孙温绘全本《红楼梦》】 |
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