【原】泡茶是学问，敬茶是修养，存茶是技巧，最关键的是茶具的选择

中国的茶叶种类非常的多，冲泡时水质的不同，冲泡技术的不同和泡茶时的情景，以及茶具的选择不同，每个人冲泡出来的茶色香味也会参差不齐，如何泡茶是一门学问，如何敬茶是人的修养，如何存茶是一种技巧，如何选择茶具才是最重要的。

【1】泡茶学问

想要泡好一壶茶，最重要的就是水的选择，一般来说，泡茶时最好的水要属山泉水，其次是矿泉水，最好不要使用自来水泡茶，自来水的硬度比较高，在泡茶时茶汤的颜色会发黄，口感也会不纯正，水温的不同也是决定茶汤色香味的关键。水温要根据茶叶的品种调整，对于一些较粗老的茶叶需要用沸水冲泡，细嫩的茶叶则需要降温后的沸水冲泡，比如在冲泡一些龙井或者是信阳毛尖这些芽叶比较细嫩的绿茶时，要使用80~85度的水来冲泡，乌龙茶或者是青茶，适合用100摄氏度以上的沸水冲泡，冲泡茶叶的时间和次数也与茶叶的品种有关，一般来说在冲泡红茶、绿茶时，每杯茶内要放三克左右的茶，用200毫升的沸水来冲泡，加盖4~5分钟后便可以饮用，关于投茶量并没有统一的标准，要根据茶叶的种类和茶具的容量，还有饮茶人的习惯来确定。

【2】敬茶修养

中国作为礼仪之邦，自古以来就有客来敬茶的民族传统，而且茶更被奉为礼品，社会的发展，生活节奏也越来越快，想要让自己更加的轻松，可以尝试学会饮茶，品茶，敬茶。在泡茶的时候不仅要学会如何泡茶更好喝，而且在泡茶的过程中，礼仪也是不可忽视的，比如泡茶之前要用沸水来冲烫茶具，使得茶具去除异味，还能够让客人更加舒心的喝茶；再取茶的时候切忌使用手来抓茶，以免手气或杂味会影响茶叶的品质；敬茶的过程中一定要用双手奉上，手指不可以触及杯沿，斟茶时茶杯里的水不可倒得太满，以七分满为宜，水温也不可太高，以免烫伤，泡茶过程中的这些礼仪是需要我们在平时生活中不断练习的，敬茶礼仪的细节不仅能够体现出敬茶人对客人的欢迎和尊重，而且还能够体现出敬茶人的品位和修养。

【3】存茶技巧

茶叶的吸附性很强，所以在保存茶叶时一定要干燥无味，以免让茶叶变质，所以对茶叶罐的要求很高，无论是哪种茶叶种类或者是哪种保存的方法，或者是哪种存茶的工具，都要做到密闭避光，干燥无味，而且存茶的工具密闭性越好，就越容易保持茶叶的质量，保存的时间也会相对变长。

茶叶的保存是否完好，是泡好一杯茶最基础的环节，但是最重要的是要选择对的茶具，中国的茶具种类多，选择茶具时，要根据茶叶的种类来选购不同材质的茶具，才能够让茶具的优势发挥出来，让茶汤的色香味更加的醇厚。近代迅速发展起来的一种新型茶具--玻璃茶具，透明的材质，泡茶的过程中还能够有赏茶的作用，物美价廉是大众人都会选择的一种，健康的材质，在泡茶的时候也会给人们带来健康的保证。 

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