一、更好的色彩搭配 据调查,店面陈列存在问题做多的便是色彩的搭配。好的色彩搭配能增添产品的体验,增加食欲,还能让整个店面看起来更舒适。 要注意的是:陈列的色彩还要和灯光的颜色相配合,和自己经营的餐饮格调相搭配,营造出更好的体验。对于成熟的加盟店面而言,陈列最好是由店面自身来做,因为只有店面才最了解自身的优势和主推产品。也最了解顾客的真实情况。 二、陈列摆放的位置要注意 优秀的陈列,会在顾客关注的位置上放置店面得意的产品,然后以此类推。人走进或路过一家店面,视线首先会在正对自己,与自己眼睛高度相当的位置进行停留,那么这个位置就是人们常说的黄金位置。很多店面因为有酒水饮料等厂家的利益驱动,纷纷把最好的位置留给了酒水或者是饮料产品,其实这种做法并不是明智的。这样的黄金位置最好是留给自己,精心打造一下,最想把什么展示给客户。 三、定期更换陈列 做有内涵的陈列。最好能把陈列做成是可以方便替换的类型,经常性的更换陈列会给顾客创造新鲜感,也能够更好地适应季节、市场趋势变化。 陈列并不仅仅是单调的图片、实物或者模具的摆放,陈列可以和顾客谈恋爱,可以为顾客讲故事,可以写上有意思的文案或者笑话,甚至是迷语,答对有奖。把陈列做的更有意思,有参与度,经常给客户新鲜感。可以给予顾客身临其境的就餐体验,让客户参与其中,乐在其中。店面的吸引力和客单价都会有所提升 |
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