要说到农村最常见的植物是什么,那肯定是非野草莫属了,大家都知道野草的生长力是很顽强的,不管在什么地方都能扎根生长,所以在农村的路旁、山坡或者田边都随处可见,尤其是春夏两季就长得很茂盛了。而农村的野草种类也有很多,像芒萁、牛筋草、茅草等都是很常见的。临沂装修业之峰装饰效果图装修公 而这种生长在水沟边的野草,相信很多农村人都是不陌生的,因为每年夏天人们都割很多去熬煮,剩下汤汁一冷却就变成果冻了,这就是仙草了,也有人称仙人草、凉粉草。其实平时大家喝饮料或者奶茶的时候,都可以吃到黑乎乎的仙草,口感软嫩,还带有一股青草香味的,很受人们的喜欢。 不过在农村,人们就可以吃到免费的仙草冻了,因为水沟边的仙草长得太多了,随手一割就有很多。像这个农村妹子就去割了一大把仙草,放到盆里清洗干净,加点碱下锅熬煮三个小时左右,里面的水就变得很黑了,散发着阵阵清香味,闻起来就很舒服了。 为了让仙草水凝固,在熬煮完仙草之后,过滤掉杂质,再加入适量的米浆,一定要边加边搅拌,这样米浆和仙草水才会充分的融合在一起。像这样煮好之后,就要趁热盛到盆里,放凉冷却就会凝固成果冻状了,然后用刀切成小块,在水里浸泡一下,这样碱味不会太重。 而这仙草冻的吃法就有很多了,最简单的就是淋上蜂蜜,吃起来香甜软嫩,还可以加入牛奶、红豆等,这就跟店里卖的甜点差不多了,而且现在夏天到来了,加上碎冰的仙草冻,吃起来会更清热消暑,真是满满的夏日味道啊。不知道大家有没有自己熬制过仙草呢? |
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