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现今喝啤酒都要泡枸杞的养生风潮已风靡年轻人群体，而养生离不开“食疗”。食疗已不只是有文化有学问人士的专属了。 提起食疗，最耳熟能详的是“眼睛不适补肝肾”，“腿脚酸软补肝肾”，“头晕眼花补肝肾”，等等诸如此类。 那要吃什么才能补肝肾呢？答案却是五花八门。例如“吃大枣就挺好”，“吃枸杞子也不错”，“吃桂圆肉就能好”…… 这些说法真真让人纳闷，肝肾病症何其多，“补”肝肾的药食又何其多，真担心像这种“一刀切”的食疗既没能“补”得了经常冲在前线的肝肾，反而使它更加受伤了。 其实，“补肝肾”只是一个很空泛的提法。“补”是因为药食与人体之间存在着“形气相感，而化生万物”（《素问·天元纪大论》）的关系。如“杜仲与续断对‘腰膝酸痛’等病理均有效。但杜仲气感在骨，续断气感在筋”（《天地药食》）。只有明辨毫厘，才能“补”得精准有效。 再者，“补”也要因人而异。就如枸杞子就有“脾胃薄弱，时时泄泻者勿入”（《本草经疏》）和“元阳气衰，阴虚精滑之人慎用”（《本经逢原》）等古训。大枣、桂圆肉等药食也同样存在药食禁忌。 因此，食疗必须在尊重个体差异并熟知药食偏性的基础上，从自身实际情况出发，量身定做，才能有益健康。别身体没“补”好，反倒要为这些“补”的后果去豪饮几贴苦药善后。作者： 【应时膳食】自助群 晓琪 【精品阅读】…… 由此可见，“药之为物，各有形性气质，其入诸经，有因形相类者：如连翘似心而入心；荔枝核似睾丸而入肾。有因性相从者：如属木者入肝，属水者入肾；润者走血，燥者走气。有因气相求者：如气香入脾；气焦入心之类。有因质相同者：如药之头入头；干入肢；皮入皮。又如红花、苏木汁似血而入血。自然之理。可以意得也”（《医述》）。 综上可知，天地万物气感相应，相生相克。 ——摘录自《象数理化》 |
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