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大家好，我是青豆妈，今天和大家一个家常酸辣汤的做法； 现在天气变热，吃什么都没有胃口，今天和大家分享的这个家常版的酸辣汤，做法简单，酸辣爽口，而且可以搭配各种自己喜欢的食材，没有固定的要求，喜欢的朋友可以试试！  准备原材料：香肠、黑木耳、金针菇、番茄、豆腐、鸡蛋2个、香菜葱花、水淀粉、盐、老抽、生抽、耗油；  准备好的香肠切成丝，泡发好的木耳切成细丝，洗干净的金针菇切成段，西红柿切成小丁备用，豆腐切成丝鸡蛋打在碗中，加少许盐，打散备用；  食材都准备好之后，我们起锅烧油，油烧热之后，加入西红柿丁，加少许盐，快速翻炒，这样能让西红柿快速出汁；  然后倒入适量的清水，倒入准备好的香肠、木耳、金针菇、豆腐，水开之后我们来调味，加少许盐，老抽、生抽、耗油，煮开之后试下咸淡；  然后往锅里慢慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度可以根据个人喜好来；好了之后淋入打散的鸡蛋液，从外圈慢慢往里圈淋，然后用铲子轻轻推动；  最后加入胡椒粉，要多放一些，倒入食醋，撒上葱花和香菜，搅拌均匀就能出锅啦，喜欢吃辣的可以再淋点辣椒油，这样一晚酸辣开胃的酸辣汤就做好了；   家常酸辣汤做法总结： 1、食材没有太多要求，可以根据自己的喜好来； 2、清水也可以用高汤代替，味道能更好； |
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