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【本草】 在唐宋以前没有丝瓜，现在南北各地都有栽种，已成为一种日常蔬菜。丝瓜二月下种，生苗牵藤，攀延在树或竹枝上，或搭棚架，让它攀援其上。丝瓜叶有细毛刺，取汁可作绿色染料。六七月开黄花，花为五瓣，有点像胡瓜花，花蕊和花瓣都是黄色。丝瓜直径约一寸左右，长一二尺，甚至可达三四尺，为深绿色，有皱点，瓜头像鳖头。丝瓜嫩时去皮，煮汤、做菜都很好。 【药理】 ◎将枯丝瓜烧存性，加朱砂研成末，用蜜水调服，治痘疮不出。 ◎除热利肠、通经脉、行血脉、暖胃补阳。 ◎丝瓜煮食，能除热利肠。将老丝瓜烧存性，研末服，可去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁，治大小便带血、痔漏、经血不停、疝痛卵肿、血气作痛、溃疡肿伤、蛀牙、痘疹胎毒。 【枸杞炒丝瓜】 丝瓜500克、枸杞5克、盐1小匙。 ◎丝瓜削皮洗净，切成块。枸杞洗净，然后以清水浸泡30分钟，将水沥干，备用。锅置火上，炒锅加油烧热，以大火炒丝瓜至七八分熟时，转小火，放入泡好的枸杞加盐调味，翻炒至匀，待瓜熟时即可起锅。 |
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