醋泡食物是我们平时很经常见到的食物，就比如最常见的醋泡花生、醋泡黑豆，在我们平时的生活当中很受人们的欢迎。
除了味道好以外，它们也别扣上了“神奇养生”效果的帽子，总是可以听到醋泡花生可以软化血管、醋泡黑豆能够降血压等说法。
但今天就要告诉大家，其实这些醋泡食物只是一道普普通通的菜，并没有大家所想的那样有着神奇的效果。
黑豆和花生，用“醋”泡着吃会更养生？答案或许有点不一样
首先说一下醋泡花生，在最近这些年的确有相关的研究发现，大蒜、洋葱、花生当中的大蒜素、硫化物、腺苷，的确有着一定的抗血栓的作用。
但是大家要明白，这些研究都是在实验室当中完成的，并且一般都是在细胞上起到作用。而在生活中，考虑到剂量和人体结构等因素，并不能够起到软化血管的作用。
最起码，在现在看来，并没有什么权威的证据说明，吃了什么食物或者是喝了什么饮品就能够软化血管，所以说想要通过食用醋泡花生来软化血管，还是不太实际。
再说醋泡黑豆，事实上，这个世界目前并没有发现有什么食物吃了能够起到降压的作用。
如果想要通过饮食来帮助控制血压的话，那么也就是保持一个健康的饮食结构。如果单单只是通过食用醋泡黑豆来降压的话，那是不太可能的。
还有就是醋泡大蒜，大蒜在养生的行列当中一直都非常有名，相传醋泡大蒜等大蒜制品能够“治百病”？除了能降压、降脂，不可思议的是还能防癌。
其实，大家仔细想想就知道了，如果大蒜真的那么厉害，它又是我们日常生活中经常吃到的食物，那为什么还会有那么多的癌症和心脑血管病呢？
现在也有很多机构在研究大蒜，但网上宣传那么多的功效，其实还是很有争议性的，主要就是剂量上的问题，很难在生活当中起到效果。
所以大家如果想要通过醋泡大蒜来防癌的话，还是打消这个念头吧，以免浪费太多的钱了。
整体来说，醋泡食物也就是一道健康的菜而已，醋和某些食物也不会因为配在一起就会多出什么营养物质，也不会说有什么夸张的生气作用。
所以说，大家在平时的生活中应该以一个正确的态度去看待这种食物，别老是以为它们是什么神奇的养生食品了。
