|
👇你是什么做的？我是这碗甜汤做的👇 都说女人是水做的，胡说，女人明明是糖水做的，不然怎么承包这世界80%的甜甜呢？所以喝糖水就是件正经事（还不是嘴馋！），不过比起“糖水”，我更喜欢潮汕地区的叫法“甜汤”，糖水这叫法不浪漫，而甜汤呀，像是必须要跟心爱的人一起，你一口我一勺地把甜蜜咽下去，圆满。 特别是现在这个时候刚燥热起来，走个路都能一汗摔八瓣，嗓子眼干得和塔克拉玛干似的，不管男孩女孩都得多喝点甜汤润一润，一碗下去，喉咙里能长出一个泉眼。 甜汤的选择虽然多，但我最爱的还是一碗胶质满满，入口即化的银耳羹，长时间喝，那皮肤就跟开了三倍磨皮似的，水灵灵。 做法呢，放紫薯、放大枣之前都试过了，温温吞吞的适合冬天，我今儿个往银耳羹里放凤梨，是之前没有遇到过的奇妙组合，澄黄的凤梨块带着果脯的独特魅力，酸甜又解渴，在夏天可是受用无比。 银耳煮开了更加软糯，漾在碗里，云雾似的均匀，胶质冒出来像小小的秋波，飘呀飘啊进嘴里。 凤梨跟块软玉一样，咬下去是又酸又甜，那种糯软，恰到好处，一口一包水，润而不滴，然后颤巍巍地融化在嘴里。 有了这碗甜汤，夏天的夜晚多半省下了一顿饭。 银耳、枸杞提前用清水泡开。 泡软的银耳用手撕成小块。 凤梨切小块。如果是用菠萝，最好用淡盐水再浸泡一会，去掉涩涩的口感。 准备一锅清水，放入银耳，开大火煮沸，转中小火慢煮1小时。
接着放入菠萝、枸杞继续煮10分钟。
最后放入冰糖，等冰糖融化就可以喝啦。
晾凉以后放冰箱冷藏冰镇一下，滋味更佳哦。 |
|
|
