送你一套“高考食谱”, 备战高考添动力

6月的脚步近了，灼热阳光和聒噪蝉声之下，高考的序幕渐渐拉开。

高考不仅是知识的比拼，也是一场体力战，备考期间的饮食方法至关重要。在正确的饮食指导下，考生能够补充脑力、稳定情绪，发挥出最好的考试水平。

备考期间，尽量避免吃过多加工食品，因为其中的香精、色素等成分可能对情绪造成不良影响。所以送给你备考期间的8条饮食法则：

1.烹调方法清淡，不用煎炸烧烤，烹调油适当减少。

2.增加蔬菜供应量，特别是各种绿叶蔬菜。。

3.一日总能量略低于平日水平。

4.午餐、晚餐七八成饱，避免影响饭后的学习。两餐间少量加餐，以水果、酸奶为宜。

5.尽量少吃各种甜食和含香精色素的加工食品。

6.如果食欲不振或消化功能下降，宜供应助消化药物和复合维生素。

7.严格预防食物过敏和食物中毒，不吃来源可疑和以前没吃过的食物。

8.主食总量下降，适当增加全谷、薯类的比例，保持血糖稳定，并供应充足的B族维生素。但如果平日很少吃豆类、薯类等，不宜一次吃太多，避免肠道胀气或消化不良，宜少量添加，循序渐进。

下面再送给各位家长和考生的“三宜三忌”：

宜一：早餐一定要吃

一些考生没有吃早餐的习惯，即使大考之前也不例外。专家建议，考生早餐应多吃一些补脑的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉以及新鲜蔬菜、瓜果等。而且，考生不要暴饮暴食，否则会影响考试发挥。

考生午餐应该吃饱吃好，可多吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，为下午的考试做好准备。晚餐不宜吃得过饱，以八分饱为佳。

宜二：摄入优质蛋白质

优质蛋白质的氨基酸组成模式更接近于人体蛋白质的氨基酸组成，富含于动物性食物和豆制品中，所以，在复习考试期间可适当多选用鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。鱼虾贝类、尤其是深海鱼中含有丰富的DHA，它可能提高大脑功能、增强记忆。

宜三：少量多次喝水

考生每天要保证水的摄入量，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。饮用水也有讲究，建议考生少量多次饮水，不要等口渴了才去饮水。

但是，考生切忌以喝饮料代替喝水。同时，家长应为孩子做好消暑准备，绿豆汤、酸梅汤在营养和消暑功能上都远胜于冷饮。而且，一些常见的利尿食物，如西瓜、红豆、冬瓜、韭菜、葡萄、紫苏等，在高考期间也不宜多吃。

忌一：食谱大“变脸”

不少家长担心自家孩子营养不足，想为孩子多补脑，高考(微博)期间花样百出供应佳肴美味，甚至以大鱼大肉伺候考生。专家提醒说，考前饮食不要刻意改变，在临考前数天及考试期间，饮食量都不要比平时增加太多，尤其考试期间饮食不要做太大的变动，应和平时保持一致。

“考前或考试期间，家长尽量不要让孩子大鱼大肉。吃海鲜更需谨慎，尤其是平时不经常吃海鲜的孩子，很容易引起腹泻，严重影响学生考试。”专家说，由于青少年气血旺盛，宜调不宜补，吃各种补品往往适得其反。

忌二：为提神多喝咖啡

现在很多考生有喝咖啡的习惯，考前为提神喝咖啡，已成为不少考生的“必修课”。为了达到提神的效果，有的考生甚至大大增加咖啡饮用量。

专家认为，考生考试前可以喝一些茶及咖啡，但一定不要太浓，浓茶及浓咖啡都有兴奋的作用，会影响考生睡眠质量。特别要提醒考生的是，咖啡因的作用会使人产生尿频，影响考生的临场发挥，因此考生不宜在考试前喝过多咖啡。

忌三：为进补喝浓汤

考试期间，为孩子送上一盅“老火靓汤”，是很多家长的心意。一些家长认为，孩子长期住校，很少能喝上好汤，于是高考期间决定每天为孩子煲汤。更有进补心切的家长，恨不得在汤里多下些“猛料”，认为汤越浓缩越有营养。

专家说，考试期间，家长适当煲点汤是可以的，但没必要天天煲汤。临考前跟平常的饮食改变太大，孩子的肠胃一下子调整不过来，反而不是好事。高考正值夏天，浓缩汤有一定的脂肪，考生喝多了会对肠胃造成负担。这个季节煲汤应以清淡为主，适当补充一些红萝卜、核桃、粟米等营养价值高但又不油腻的食物。同时，煲汤不宜煲太久，最好不要超过2小时。

今天的内容希望对你也有帮助。同时也祝愿莘莘学子能够拥有一个健康的体魄备战高考，考出一个好成绩，考入一个理想的学校。