鲜石斛的功效与作用及食用方法，吃过的都说好

鲜石斛是一道非常好的益补药材，可能听说过鲜石斛的人很少，但很多养生的人士都喜欢吃鲜石斛是事实，因为鲜石斛的功效与作用有很多，下面是小编为你收集有关于鲜石斛的功效与作用，希望你会喜欢。

一、鲜石斛的功效与作用及食用方法

1、护肝利胆。铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

2、降低血糖血脂。铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

3、抗肿瘤。铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

4、抗衰老。《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣药。现代药理学研究证实:铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。

5、增强免疫力。铁皮石斛具有滋阴养血的功能。现代药理研究还表明:铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。

品质好的石斛才能发挥她的功效，淘宝很多称铁皮石斛的，价格却很便宜的，一般都不是正宗的铁皮石斛。如果要买的话，淘宝上的一家叫意德康的店，我也是看评价后才买的，吃起来是甘味的，有时候还会带点微甜，而且有种清新的草香味，很好闻。目前来说，我还是比较喜欢意德康这个牌子，至少到目前为止，他家的性价比还是相对比较高的。

二、铁皮石斛怎么样吃法最好

1、取20-50克鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内榨汁饮用。

2、取20-50克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。

3、取20-50克鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。

4、取20-50克鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。最后带渣食用(渣富含石斛纤维素)。

5、取20-50克鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。

6、泡酒，洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮。

野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等国家和地区。中国大规模种植铁皮石斛主要分布于浙江、云南、广西、湖南、贵州等地。那么鲜石斛要多少钱呢？市场价，单买在800-1200元一公斤（鲜品），枫斗一般在8000-14000元一公斤。人工种植成活率要看种植技术和种苗的质量。人工种植第一年下苗，第二年开始收获。今年，国内多家媒体报道铁皮石斛鲜品价格大幅下跌，在国内主产地之一的云南，从2009年至今，铁皮石斛鲜品市场价格从当时的1200元/公斤左右，至去年底时只剩下前几年高价时的零头。而受地区和时节的影响，每个地方的价格都会有所不同，具体价格信息还请以当地市场为准。