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纯手作棒棒糖 “味言堂”贝叔教程 大家好，我是贝叔~ 今天来分享节假日必备的送礼良物，外观精致的—【纯手作棒棒糖】 当然市面上也有很多这样的棒棒糖，价格也不贵，但是我们并不知道制作是否加入了添加剂等等，食用并不放心。 其实棒棒糖的制作非常很简单，上手很快。自己做的放心又健康，送孩子送朋友都是很好的选择。 材料准备 珊瑚糖 300g 水 30g 星空糯米贴纸 1张 棒棒糖纸棍 适量 寻乐棒棒糖模具 操作步骤 ①先将星空糯米纸按照轮廓修剪出来，放置备用。 ②将珊瑚糖和水倒入锅中，小火熬煮，慢慢搅拌，熬至糖完全透明融化，温度到达160度即可。若温度不到160度的话则最终的成品硬度不够，温度高于160度的话糖则有可能会熬焦，而且成品会偏硬。 ③ 如果没有探针式的温度计，还有一个笨办法。就是用刮刀蘸取少量糖浆，将糖浆滴落在凉水中，形成表面透明的结晶体证明熬制好了。 ④在棒棒糖模具中先倒入1/2的糖浆，将剪好的星空糯米纸保护膜撕掉，放到糖浆中，再将棒棒糖纸棍放入卡槽里，之后再倒入剩余的糖浆，静置放凉。 ⑤棒棒糖完全冷却之后取出，用喷枪把表面烤至气泡消去，光滑透明。
⑥最后一步就是将棒棒糖包装起来。
小贴士：炎炎夏日 最好密封包装冷藏保存 纯手作棒棒糖就做好啦~ 完 |
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