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土豆是一款价格十分亲民的食材，我们平日里经常都会吃到它，这玩意内部的淀粉含量极高，有着极其多样的烹制方法，可以当成主食食用，同时也可以烹饪成菜品，无论你是喜欢煮着吃又或是炒制还有煎炸，只要是烹饪过程中不出现大问题，最后的成品都是听美味的，再众多的吃法当中，最为常见与经典的，毫无疑问就是炒土豆丝的做法，不仅是做起来简单，而且吃着十分的清爽开胃。 澳门新莆京娱乐
说这道菜品制作简单，那是在大家会做的前提下，其实实际上大多数的人都不是非常了解这款美食，炒土豆丝，醋什么时候放？10人9个都做错，难怪土豆不脆爽。很多人土豆炒出来都是黏糊糊的，这可能是一些细节步骤出现了失误，很多人都喜欢将其焯水或者泡水，那么这两种不同的做法，究竟哪一种才是正确的呢？
【家常炒土豆】 1、土豆切制成比较均匀的丝状，并不一定有多细，反正尽可能均匀一些是最好的，切好之后我们稍微的冲洗一下子，就可以将其浸泡起来了。
2、青椒清洗切条状，生姜切制成姜丝，干辣椒还有小葱我们切制成段状。取出一个比较干净的小碗，里面加上两汤匙白醋、适量食盐还有清水，搅匀成一碗酱汁。
3、起锅烧油，先炸一下花椒还有干辣椒、葱段，之后加入调味汁进去翻炒，再将土豆丝拉出来稍微沥干，放下锅大火块炒，断生之后就可以盛出了，醋是提前加入酱汁当中的，土豆不用焯水直接炒就好了。
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