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高考倒计时，快给考生做这早餐，不煎不炸，清淡营养，一周吃两次！高考就是千军万马过独木桥，很多学生通过高考跳出农门，走向更广阔的天地，甚至通过高考可以改变人一生的命运，可见高考实在是非常重要。我家女儿今年正好也是高考大军中的一员，进入了高考倒计时，女儿心态很好，当父母的却紧张不已，学习上帮不上忙，只有在后勤生活上照顾好，让她学习没有后顾之忧。考生的早餐尤为重要，既要营养还要清淡好吃，可以让孩子补充充足的能量，信心满满的应对考试。
我家女儿自小就特别像她爸爸，爱吃饺子，而且喜欢吃芹菜猪肉馅的，几天不吃就念叨。这早餐正适合给孩子当早餐，不煎不炸，清淡营养，一周吃两次也不腻。我家包饺子调馅的活都是老公做的，他调馅时都会加上此种东西，就是我们山东人爱吃的黄豆酱，加了它调的馅又香又入味，难怪女儿每次都吃不够，吃撑了还想吃呢。高考倒计时了，快给考生做这早餐吃吧，做法分享给您，喜欢就跟着学起来吧。 【芹菜肉饺子】 【用料】：嫩芹菜500克，猪肉馅300克，面粉500克，温水270克，花生油5勺，芝麻油1勺，料酒2勺，生抽2勺，盐3克，五香粉1克，葱1棵，姜1小块，黄豆酱1汤匙 【做法】： 先来和面，面粉中分次倒入温水，先用筷子搅至絮状，再用手揉成光滑的面团，上面盖上盖子醒发半小时，醒好的面团更暄软筋道
猪肉馅中倒入生抽、盐、五香粉、芝麻油顺一个方向搅匀，多搅一会儿使肉馅上劲，再将葱姜碎倒入拌匀
芹菜去掉根和叶，清洗干净并沥干水分，用刀细细地切碎
将芹菜碎与肉馅混合在一起拌匀
锅中倒入油，烧热后关火，将黄豆酱倒入快速翻炒至熟
将炸好的黄豆酱倒入芹菜馅中拌匀，这样馅就调好了
将面团取出揉匀，先搓成长条再切成小剂子，用掌心将小剂子按平，一个个擀成中间厚边缘薄的水饺皮
取一个皮，放入合适的馅料包成饺子
全部包好后摆放在锅拍上，并在水饺表面盖上笼布，防止干皮
锅中倒入水烧开，将水饺一个个放入，用锅铲顺锅沿和锅底轻轻铲起，防止粘底，水开后再倒入少许凉水，反复三次直到将水饺煮熟，然后用漏勺将水饺捞出即可食用
【小贴士】： 每种面粉的吸水性不同，水的用量只是参考，可以少量多次的加入，直到和成光滑的面团，面团要提前和好醒一会儿，这样才会筋道； 葱姜末要等肉馅搅拌好再加入，稍微拌匀就可以； 炸黄豆酱时，要先将油烧热关火后再倒入，不然油温过高会使黄豆酱糊了变苦； 煮水饺时，水饺下入后就要用锅铲将水饺轻轻铲起，防止水饺皮沾在锅上坏掉。 |
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