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盐,是烹饪中的必备调味品,其实它在其他方面也发挥着举足轻重的作用。
【灭火,这个可以有】
当烹饪的时候,起火了,可以用盐或者是小苏打,这样可以阻止火焰和浓烟的蔓延。所以,厨房多多准备些盐和小苏打。当然,油锅起火了,立即将锅离火,关闭煤气或者断电,千万别泼水。
【做馒头必备】
在做馒头的时候放点适量的食盐,这样做出的馒头松软,蜂窝状多,吃起来软软的,口感很好。
【保存醋】
买回来的白醋或者是陈醋,可以往其中加入适量的盐,拌匀,这样可以延长其使用期。
【保存豆腐】
新鲜的豆腐,不能及时的吃完,可以将其放在盐水中,可以存放2天。但是天气热的时候还是应该放在电冰箱中保鲜。
【去除鱼的泥土味】
盐还能去除鱼身上的泥土味,将买回来额活鱼放在盐水中,让盐水随着鱼本身的呼吸进入体内,将泥土味道带出。
【做劲道的丸子】
在做肉丸子的时候,可以在剁好的肉馅里面放上适量的食用盐,这样可以增强其粘性,做好的丸子口感非常的劲道哦。
来自: 青山138 > 《小窍门》
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