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成都文殊院,你怎么还没变

 巳丑牛 2019-05-26

提到文殊院

每个成都人都应该有一段专属记忆

或是去烧香拜佛

或是去人潮拥挤的宫廷糕点铺排队

成都文殊院,你怎么还没变

成都文殊院,你怎么还没变

在文殊院,寻一方净土

文殊院,始传建于南北朝时期。是全国佛教的重点寺庙之一,也是成都最早的佛寺之一。

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处于成都市井之地的文殊院,却如处在远郊深山外般清净!寺庙与滚滚红尘,仅仅一墙之隔,却从不打扰!

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在这里,远离了城市的喧嚣,转眼便没入了红墙中,寺庙庄重肃静,院中烧香拜佛的善男信女来来往往,各自向佛祖诉说着自己的心事!

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文殊院也因为地处市中心,一直以来香火旺盛,游人如织,茶园和素斋都是成都人们休闲喝茶的好去处。

在此听听佛经,感受佛教文化,喝喝盖碗茶...一天便过去了。

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在文殊院,觅三两美食

也正是因为文殊院地处市中心,香火旺盛的文殊院同时也成为了好吃嘴们的又一根据地。

如果到了文殊院,只是简单去感受佛教文化,那你错过的可是这些老成都人都留恋的地道美味!

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作为成都人,如果没有拜访过文殊院周边美食的其中一二,都不算真正的来过~

随着抖音的走红,老成都人熟悉的严太婆锅盔、洞子口张凉粉也相继爆火于抖音。让本来成都老饕客们的私藏小店曝光在了外地人面前。

这一次,团子的文殊院行,将再次重新打卡这些老店铺,去找寻它们是否还有老成都留下来的味道~

严太婆锅盔

团子在成都待了那么些年,被无数老成都人安利严太婆锅盔。每次却都止步于排队的长龙!

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不管你是中午12点还是下午6点,人从来没有少过,而来这排队的人除了成都本地人还有不少寻迹过来的外地人。

趁太婆休息的空挡,与她闲聊了起来,太婆说,已经开店十年有余,从最初在鼓楼北二街的小摊车到现在文殊院固定的铺面,做锅盔是她坚持了很久也想一直坚持下去的事情。

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团子在现场碰巧遇到了一位外地人,问到严太婆“我是看着抖音过来的,你们做了广告的吗”。

“我们从来不打广告的,都是客人们口口相传,我们只晓得踏踏实实做好锅盔!”太婆回答道。

“你看,她们都是自发来采访我们的”说完太婆又指了指我们...

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在被太婆爽朗的性格吸引同时,也被锅盔散发的美味勾住了魂。

严太婆家的锅盔都是现烤的面饼,外皮酥脆里面却又软腻,刚刚出炉的锅盔割开一条口子,放入调好的各种配料。凉粉、三丝、牛肉多重口味,满足了食客们不同刁钻的需求!

牛肉锅盔是招牌之一,拿到手的锅盔,一口咬下去全是肉,面皮又脆而不焦,整个胃都飘荡着幸福的味道!团子瞬间就能理解它在成都人心中的地位了!

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宫廷糕点铺

如果要在成都选一家爱吃的糕点铺,宫廷糕点铺这家一定是榜上有名。在成都,它家有着一大批忠实粉!宫廷糕点铺几乎是地道成都人的共同回忆!

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千万别以为开在景区,味道不好。开了20多年,不管周边的店铺怎么换,宫廷糕点铺仍然在那,并且是一如既往的排队!

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十年如一日的火爆生意,任何时候去都要排队!不仅仅是因为价格良心,更是味道巴适深入人心!

香甜的桃酥、酥脆喷香的葱油酥、清爽消暑的绿豆糕、可口的拿破仑、松软的御庭酥...每一种都有它的特色,每一种却又是同样的好吃!

不少的成都人,都愿意花上半天,就为了换取这几大口袋的酥香!团子也特地问了几位嬢嬢,味道从一而终!是她们一直爱的老成都味~

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洞子口张老二凉粉

成都著名小吃洞子口张凉粉,也在文殊院街上。洞子口张凉粉的创始人张锡在20世纪20年代便开始在洞子口卖凉粉。

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后面张锡的儿子们继承父业,在成都各自开店。文殊院的洞子口张老二凉粉便是二儿子开的。开了几十年,凡是去到文殊院的人都光顾过!

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才走到门口,便被众多点单的人堵在了门口。一看时间,明明是早已过了饭点的,店里的人还是如潮水般涌进退出。

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在取食窗口,看见推挤如山的小吃不一会儿便被食客们蜂拥拿走,又重新堆积成小山。

然而在这家,这几年甜水面反而成了镇店之宝,曾经在成都红火一时的牙尖帮,唱过一首关于《成都好吃嘴》的歌,其中”文殊院旁边甜水面,还只是卖二块五一碗“,说的就是洞子口张老二凉粉。

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张老二凉粉的甜水面可是出了名的好吃,比筷子头还粗的甜水面,嚼起来尤其的劲道。还有先甜后麻的酱,也是让众多食客欲罢不能的理由~

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龙抄手

龙抄手就开在洞子口张老二凉粉的旁边,可能是张老二的名气太大,团子第一次都没有注意到旁边还有这么一家店铺。

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询问了街边闲摆的老人家,都被告知是这家龙抄手的老顾客!于是团子也跟随着老人家们的脚步,踏入了这家店!

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在习惯了文殊院的人来人往后,进去反倒被这整洁宽敞的大厅震慑住。可能是下午四点左右的原因,食客并没有那么多,只有零星的两桌客人在此!

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于是,这对爷孙便成为了团子的目标,老爷子告诉我,就住在附近,每天接孙孙放学之后。都会来此吃上一碗龙抄手或者是红油水饺!吃了那么些年,依旧是那口老成都味!

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在成都,到处都有红油水饺。因此,一家店到底正不正宗,就看你红油水饺的水平了!端上来红油汤汁放在饺子上,用筷子搅拌均匀,每个饺子都在闪闪发亮。试着吃了一口,皮薄肉厚,油汁流淌在嘴里,鲜香麻辣!所幸,味道依旧~

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在成都餐饮快速发展的今天,成都美食逐渐被各类新兴料理所淹没。但总有那么一群人,仍然惦记着老成都的味道!

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文殊院

有股魔力在此

看见僧人会双手合掌

进入寺庙便会放慢你的步伐

是众多成都人都在寻找的一方净土

在这方市中心的净土里

可以选择在红墙外走上一走

选择去香园叫上一碗盖碗茶

眯起眼睛咂一口

悠闲之情溢于言表

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这里不仅是满足精神世界,更是能解决你的饱腹

饿了就去吃个严太婆锅盔

嘴巴闲了就去买点宫廷糕点

空气中还有佛经的呢喃

你还记得你身在何处吗

没错,这里还是文殊院

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你好,我是成都吃喝玩乐团。

帮成都人解决哪儿好吃、哪儿好耍的世界性难题!

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