【原】五大类型中药材的贮藏和养护方法

五大类型中药材的贮藏和养护方法

是祖国的宝贵财产，是源远流长的古老遗传，在整个历史长河中，中医药都伴随着我国人民一起发展进步。但是相对西药来说，中药原材料的贮藏和保管就比较复杂，今天就和大家探讨下中药材及中药饮片贮藏保管方法。目前行内依据药材种类的不同药性，结合实际贮存场地的条件，总结了以下几种贮藏方法，分别是吸湿养护法、清洁养护法、对抗同贮法、封闭贮存法等，除了以上几种之外，还可以采用烘箱等专业设备对药材进行必要的贮藏保管，切实提高储存效果，保障中药材及饮片的质量。

在我国幅员辽阔的疆域内，分布着种类繁多的天然药物资源，从远古时期开始，我们的祖先就利用这些动物、植物和矿物药材进行防病和治病。中药的发现与发展，经历了长期的实践过程。人类在经历漫长的社会和文化的演进、生产力的发展、医学的进步过程中，人们对药物的需要与日俱增，逐渐形成了以中药材、中药饮片和中成药为核心的中药行业三大支柱产业。

一般中药材是指未经过炮制加工的原药材，又称个子货;

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中药饮片是指根据临床用药需要，经过炮制加工处理以后的片、段、块、丝等，可以直接用于临床的中药;

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中成药是指原药材或中药饮片经过制剂加工的丸、散、膏、丹等，可以随时取用的现成的药品。

中药材和中药饮片在临床应用的过程中，若贮藏保管不当，容易由空气、温度、湿度、贮藏方法等因素造成质量和疗效下降，出现泛油、变色、气味散失、风化等现象。

因此，中药材及饮片的贮藏保管方法对保证药材质量关系重大，根据不同饮片特征，选择合适的贮藏保管方法，能够提高储存效果，保障中药材及饮片的质量。可以说，中药材及中药饮片的保管是继中药采集、加工、炮制后的一个重要环节，是一门复杂的、技术性强的、综合性的工作。

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入库前检查

中药材及中药饮片准备入库以前，一定要做必要的检查验收工作。一般常规我们都会认为，中药材真伪的鉴别和中药材质量优劣的判断是最重要的，但是，对于对于贮藏保管而言，水分才是控制中药质量的一个基本标准。中药材的含水量控制在适宜范围，不仅可以防止霉败、虫蛀、腐烂，还能够保证临床用药配方计量的准确。 传统中药贮藏一般认为中药饮片的含水量在 7% ～ 13% 的范围内相对安全，蜜炙品不得超过15% ，烫制后醋淬制品不得超出10% 。因此，药材入库前详细检查含水量是否超过安全标准是十分必要的。

药材的包装

包装也很重要，是否已经受潮破损，药材入库前有没有已经部分出现变质或变异现象，这些都是饮片储存前必须要重点检查的内容，凡是药材出现任何不正常的情况，必须要采取对应的措施解决掉问题后才能入库，如果含水量超标了，应该及时进行烘干或晾晒。如果有变质或霉变品，应及时进行拣选或机器筛选。如果药材不能够实现快入库快出库，在库房内需要保存很长时间，那就要求药材入库前必须要使用必要的烘干设备，对药材进行充分干燥，而且要做到库房勤通风、管理员勤检查和倒垛。另外，如果药材细碎的较多，最好先用药筛把细碎的药材筛出，然后采取碎药先用的原则，碎药可先用，特别细碎的直接供制剂使用就好了。

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不同的容器

不同的药材选择不同的容器贮藏很有效，药材经过之前的入库前检查，贮藏的效果会很好，一般可以采取铁箱或铁桶存放块根、根及根茎类的药物，如大黄、泽泻等，铁箱或铁桶的密闭效果比较好，能够将中药材及饮片有效地与影响因素隔离。一般外界空气中的氧容易使花类药材颜色改变，含油多的药材"泛油"; 外界空气中的湿度低于 60% 时，药材容易由于失水过多导致饮片变形或含水矿物类风化。空气湿度大于 70% 时，就会使饮片含水量增加，导致发霉、腐烂等现象发生。对于用药量大、流通也比较快的药材，库房除了安放挡鼠板以外，用无毒的塑料编织袋储存药材有不错的效果。例如根类药材、种仁类药材鼠害严重，使用编织袋装，在放置编织袋时，将袋子底下垫高，可以有效地避免老鼠咬。再如，药材红花保存时很容易发霉，如果装入编织袋中存放，即使是夏季空气湿度最大的天气也不容易变质了。

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饮片的分类

除了部分人工制品外，中药主要是来源天然的动物、植物和矿物。不同种类的药物质地和性能有很大差别，因此植物类、动物类和矿物类药物在贮藏保管过程中应该根据药物本身的特点，按照不同类型药材分类管理。

1，植物类中药材

一般按照药用部位分类法，包括根、茎、叶、花、种子、果实、树脂类等。每一类药材都有其各自独特的特点，例如山药山药的加工方法，党参黄芪，桔梗，玉竹玉竹的加工方法，黄精黄精的加工方法等根及根茎类药材，由于含淀粉或糖分比较多，在平时贮藏时最容易发生虫蛀、霉变等变异现象。因此，保管这些中药的库房务必要保证温度和湿度符合规定要求，保持库房干燥、通风、阴凉就十分必要，对于容易变异的温湿度，应该有专人定时严格管理，必要时也可喷洒95% 乙醇或 50°左右的白酒，密封同贮。 含挥发油较多饮片，如薄荷、当归当归的加工方法、川芎等，贮藏时室温不可太高，否则容易走失香气或泛油，应置阴凉干燥处贮存。花类中药具有各种不同的色泽和芳香气味，色泽和气味均是反映中药饮片质量的内在质量标准，《中国药典》和《全国中药炮制规范》对中药饮片色泽做了明确规定，《中药饮片质量标准通则( 试行) 》也对中药色泽不符合规定的饮片制定了限量指标。对于花类药材，存在容易褪色、散失气味、发霉和虫蛀等常见问题，贮存的关键就是要控制温度和防受潮，可以采用空调、风扇、气幕等辅助设备，保持库房的温湿度。一般贮存温度15 ～20 ℃ 、空气相对湿度在 60% ～ 70% 的条件比较适合，同时要避免日光直射。 全草类的中药一般含水量都比较少，因此在保管中属于易保管类药材，在普通仓库内只需要注意不要受潮和被风吹到，所以必要的用麻袋盖严，加吸湿剂吸潮或者经常定期通风就可以了。

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玉竹片

2，盐腌制类中药材

由于含有的盐分较多，具有潮解溶化的特点，如果空气过于干燥，则药材内部水分散失，盐分容易在药材外部发生起霜现象，如果空气过于潮湿，药材又会吸收大量空气中的水分，容易使盐分融化而变质，所以这类药材应集中存放在阴凉处，尽量采用密闭容器进行贮存保管，采取防潮措施，控制潮解，必要时可以使用吸潮物，传统常用的吸湿物有生石灰、木炭、草木灰等，现代常用氯化钙、硅胶等。

3，动物类药材

包括动物的皮、肉、骨、甲和蛇虫躯体，这类药材由于含有丰富的蛋白质和难闻的腥臭气味，在保管时极其容易被虫蛀蚀，因此，可以在库房内单独进行保存，有条件的也可以配备阴凉柜，将动物类药材置于阴凉柜内贮藏。 没有冷藏条件的，必须要保证通风或具有通风设备才行。动物类药材也可以采用对抗同贮法保管，采用两种或者两种以上药物一同存放，或者利用有些含浓郁挥发油、具有特殊气味的物品与药物共同贮藏的方法，从而抑制虫蛀、霉变、泛油等变异现象，例如花椒可以分别与蕲蛇、蛤蚧、全蝎、白花蛇、海马等同贮; 细辛分别与海马、全蝎同贮; 大蒜与土鳖虫、白花蛇、蕲蛇等同贮。

4，磁石等矿物类中药

由于矿物药不含有蛋白质、糖分、淀粉等成分，所以该类药不易发霉，也不会发生虫蛀现象，比较容易存放，矿物药一般体积小、重量大，可放在低矮、洁净的库房内保管，方便拿取就行。

五大类型中药材的贮藏和养护方法

5，其他中药材

除了上述药材以外，还有其他特殊类型中药材的贮存保管。贵重的药材如参类、牛黄、珍珠、冬虫夏草等，由于比较紧缺，价格昂贵，应该设专人跟踪管理，定期抽检，发现回潮、霉变、虫蛀等现象及时上报主管，安排妥善处理，还应该根据季节气候变化和药材的质量要求，对库存贵细中药材定期进行循环质量抽查，做好贵细药材的检查、养护工作计划，列出重点养护的品种，并组织进行实施。中药贮藏应有安全有效的设备，配备专门人员严格管理。 对于易燃中药品种如硫磺等，应该专人按照消防管理要求储存在安全地点; 对于有毒的中药，必须根据国家关于毒性药品管理条例存放，由具备资格的药学技术人员专人负责管理，建立健全验收、保管、领发、核对等制度，严格执行。

五大类型中药材的贮藏和养护方法

总之，对于中药饮片的贮藏，一定要注意季节变化，做到勤检查、勤通风、勤倒垛。 严格控制饮片保存期限，遵循"先进先出"的原则，时刻提高警惕，采用适当的方法进行贮藏，并且密切观察贮藏中的中药材及中药饮片，一旦发生变异现象，及时进行处理，就一定能够在饮片贮藏的工作中起到事半功倍的效果。