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【香菇腐皮黄白菜】 食材：黄白菜3颗，鲜香菇4朵，腐皮适量，大蒜2瓣，细盐1匙； 做法：①鲜香菇洗净切片，大蒜去皮切片，黄白菜洗净切段沥干，腐皮温水泡发洗净沥干切碎。②起油锅，热锅凉油下大蒜，小火煸香后下入黄白菜。③转中大火翻炒30秒后下鲜香菇继续翻炒30秒。④加入腐皮翻炒2分钟加1匙盐，炒匀即可出锅。
【猪肉炖粉条】 食材：五花肉500克，红薯粉条300克，八角3个，干辣椒6个，生姜15克，蒜头15克，葱20克，香菜20克，冰糖5克，老抽10克，盐和鸡精适量； 做法：①粉条泡发，准备好高汤，五花肉洗净切片。②热锅凉油炒出五花肉的油粉，加入料酒、老抽、冰糖翻炒均匀。③放入葱花、姜丝、八角炒出香味。④倒入高汤，在家适量的水，再加适量的水，加入盐调味，大火烧开再炖30分钟。⑤放入红薯粉条，再炖10分钟收汁，出锅前撒上葱花香菜即可。
【红烧茄条】 食材：圆茄子650克，大蒜4瓣，糖1汤匙，生抽3汤匙，老抽1汤匙，玉米淀粉1汤匙，盐2茶匙，香菜2根，油30克，清水1小碗； 做法：①茄子去皮切手指粗细的条，加盐腌制15分钟煞出水份。②香菜切小段，大蒜切末，小碗中放入生抽、老抽、糖、玉米淀粉和蒜末拌匀，在添入清水调成汁。③锅中倒油烧热后，放入茄条来回翻炒，翻炒5分钟至茄子变软，倒入调好的碗汁儿。④改中火炖煮3-5分钟，放入香菜段，改大火快速翻炒收汁即可。
【酸辣海带丝】 食材：干海带1条，小米椒3颗，小葱3根，老姜2片，大蒜3瓣，白糖1勺，盐巴1勺，生抽1勺； 做法：①干海带泡发洗净，切成细丝，撒上盐巴去掉胶质粘液，下锅焯水两分钟；②海带焯水时，葱切花，小米椒切圈，姜蒜切末；③盘中铺上沥干的海带丝，撒上葱姜蒜和辣椒；④盘中淋上用调料调成的汁，可根据口味调；⑤最后撒上糊辣椒粉1小勺，拌匀即可享用。 【洋葱鱿鱼须】 食材：鱿鱼须150克，葱2棵，洋葱半个，姜3克，油1勺，辣椒酱1汤匙，酱油1茶匙，料酒1汤匙，盐少许； 做法：①鱿鱼须洗净切小段，调味抓匀腌制，焯水1分钟捞出；②锅里来上1烧油，下入切好的姜丝、葱白和洋葱丝，翻炒至香味溢出；③调入1汤匙辣椒酱和1茶匙酱油翻炒片刻，倒入鱿鱼须、1汤匙料酒和少许盐，调味翻炒；④最后撒上切好的葱花，即可出锅享用。 |
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