杨臣刚:查了下游牧民族为什么要喝茶,理由各种各样。。但是重要性毋庸置疑。那么在中原没有开通商路之前,茶叶没到草原之前,他们怎么办呢?? 短毛老爷:草原上有药草晒干泡茶啊,很赞的。 杨臣刚:既然能代替茶砖。那游牧民族还会傻傻的被宰?劣质的茶砖都能赛黄金......还那么需求?就像命根子被中原抓住一样...... damo56030:我猜是习惯了,就像以前家家没空调不是照常过日子,现在嘛...... 南山贼:草原当然不是非喝茶不可,现在牧民消耗的砖茶在以前就是王爷也不敢做梦,就解放前牧民的贫穷程度,喝砖茶?做梦呐。另外就是现在也有西藏阿里无人区几年见不到人得藏族牧民存在,所以茶并不是不喝不行。 ▲蒙古奶茶通常由黑色的砖茶熬煮,茶沸后加入鲜奶,再依据地区及各人喜好加入盐、奶皮子、炒米、奶豆腐、黄油甚至土制月饼、羊肉等食材。 杨臣刚:我说的不清楚,我指的游牧是隋唐的.那些,说是茶代替蔬菜的地位,说茶和生理健康有关,他们天天吃肉必须要喝茶。 吉尔伽美什:现在完全可以喝新茶了吧? 南山贼:还是砖茶啊,一定要发酵过的砖茶,不然他们喝不惯。至于这东西能提供维生素,不知道能剩下啥维生素。 平章军国大事:以前不喝茶的牧民寿命都不长,主要是消化道的问题。 ▲新疆、西藏和蒙古的各民族对砖茶选择的喜好也不尽相同。 dokomo:牧民哪可能天天吃肉?你当是现如今啊? 黑甲螃蟹:普通游牧民可没机会天天吃肉,他们是靠奶制品和植物活着的。 杨臣刚:植物??野菜??还是指吃不死人的就行了? wanghrobin:野菜,连野菜都不够的时候,任何吃不死人的植物。 尖嘴猴腮江舜夫:乳制品是不是提供了牧民所需的维生素? 在家睡觉多舒服:游牧民族的主要食品是乳制品,不是肉类。这是日本的人类学者对土耳其游牧民调查的结果。 nukin:以寡人若干年前在北疆接触到的哈萨克、塔吉克族人来说,未必天天都是肉,但每天都肉吃的时候多。而且每天摄入的动物性油脂,恐怕是尔等汉族城市人群不可想象的。 一内陆汉族人要是头回吃这种饭,吃完之后症状就是肚子能憋三两天拉不出屎……到了这时候,有经验的导游或者向导就会告诉你,回宾馆之后多喝热茶,热热的,浓浓的。 象我说的这些哈萨克牧民的如此吃法,是他们祖上多少代人传过来的。 过去牧民再穷,吃不起茶的,也知道等秋高的时候宰几头羊打酥下油,这油可是过冬家里改善生活的主要口粮之一啊。 ▲哈萨克族传统美食 三炮政委阿仙奴:他们从来不洗盘子,即使偶尔用肉汤来冲洗盘子,洗完后他们又把由汤和肉倒回锅里去。坛坛罐罐、匙子之类的餐具,如果想洗干净,也用同样方法冲洗。他们认为,不管用什么方式浪费任何食物或饮料,都是极大的犯罪;因此,在骨髓被完全吸尽以前,他们不允许把骨头丢给狗吃。他们自己从不洗衣服,也不许别人洗衣服,特别是在打雷变天的时候更不允许。 只要他们有马奶,就喝得很多。他们也喝山奶、牛奶、甚至骆驼奶。他们自己没有葡萄酒、麦酒或蜂蜜酒,除非别的民族运给或赠给他们。还要,在冬季,一般不富有的人是喝不到马奶的。他们把小米放在水里煮,做得很稀,只能喝汤。他们每人在早晨喝一、二碗,白天他们就不再吃东西了。不过,在晚上,他们每人都吃一点肉,并喝点肉汤.但是,在夏天,因为他们有很多的马奶,他们就很少吃肉,除非偶尔有人送给他们肉,或者他们在打猎时捕获某些野兽或鸟。 ▲哈萨克族牧民 南山贼:“一方面,拥有大量牲畜土地的蒙奸、恶霸以及地主、牧主,他们对佃户、青户、雇工、牧工、萨尔沁红、苏鲁克户的残酷剥削,站在贫苦农牧工人头上,住瓦房,住好蒙古包,肉食不断,细粮不缺,穿着绸缎,过着奢侈的生活;另一方面,广大贫苦农牧工人,则终年耕种、放牧、挤奶、剪毛。结果吃不饱,连最必需的皮衣、毡靴都穿不上,吃肉是很少的,粮食是点缀品,砖茶买不起。到过蒙牧区的人一望便知,凡是住汉砖房或土房及好蒙古包者,皆是富有的蒙人;只有一个棚,四面用杖子抹以牛粪者,就是穷人,一个好蒙古包或好房子周围,集拢数家穷苦的蒙古同胞'。]内蒙古解放之路[A].1947年六月.内蒙古党委政策研究室等编印:内蒙古畜牧业文献资料选编第二卷综合(上册)[C].1987. 游牧生态的个案分析——内蒙中部: 按《游牧者的抉择》,乳制品为主食,辅以野菜,某些族群可能会有些种植作补充,肉类多靠捕猎。 天天1979217:关于茶叶的笑话。 lookaround:按《游牧者的抉择》,乳制品为主食,辅以野菜,某些族群可能会有些种植作补充,肉类多靠捕猎。 典狱长:旧社会的牧区粮食极少,肉食与奶制品又相当匾乏,裕粑也磨得粗糙,牧民逐水而居,饮食无定顿,旺季饱食饱饮,淡季节食。 |
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