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酱油是我们比较喜欢的调料，酱油大家都非常熟悉，在厨房里根本少不了它的身影，一般在炒菜的时候会放一些。近几年大家使用蚝油的比较多，给食物上色，用冰糖的比较多，要知道以前给食物上色都是用的酱油，只是现在酱油的分类越来越多了，有生抽，有老抽，还有蚝油，不像以前一样只有酱油。
要做出美味可口的饭菜，很多调料都是少不了的，其中就有一个，那就是酱油。在做凉拌菜的时候，会使用一些酱油，酱油有生抽和老抽之分，放一些酱油能够少放一些盐，厨房的这些调料都是有咸味的，大家如果喜欢放蚝油，放生抽老抽的话，那么盐就不要放太多了，要不然吃太多的调料对身体也不好，也是一种潜在的危险。
今天要给大家说的就是在买酱油的时候，大家有没有注意到瓶身上这两个字，如果有这两个字，这种酱油千万不要买，我们来看看是哪两个字吧。酱油是一种酿造制成的，里面的添加剂应该是很少的，在看原料的时候一定要看仔细，如果有盐酸这两个字，就说明有添加剂。在买酱油的时候看到配方里面有这两个字，就不要买。
它里面含的添加剂是非常多的，如果要买质量比较好的酱油，可以看酱油的含量，一般酱油的含量越高，质量也就越好。酱油的含量超过100毫升0.8克，这种就是质量比较好的酱油，大家可以买一些。很多人觉得没有必要这么在意，大家在买这些调料的时候，很多都是去超市里面买，超市里面虽说有监管，但是呢，不可能每一种都监管到位。
尤其是到一些小商店里面买，没有质量保证的，有时候贪图价格便宜，吃了对身体非常不好。大家知不知道挑选酱油，要注意的这两个字呢 |
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