做粉蒸肉的3个技巧，入口即化，香气四溢！

今天咱们共享一道美味家常菜的烹制办法，说起这道家常菜，或许很多人都特别的爱吃，它的口感软糯，滋味香浓，是一道老少皆宜的美食菜品，这道菜我家隔三差五就会做一回，每次刚出锅孩子就迫不及待的抢着吃，还说天天都想吃。

今天所要做的这道菜名叫粉蒸肉，咱们吃的这道菜，一般只有在饭馆才能吃到，很多人想在家做这道菜吃，但是大家都不懂菜品的烹饪办法，只能抛弃做这道菜的想法。

不过没有关系，小编也算是一位从厨20年的老厨师了，对于这道菜的烹饪办法还是比较娴熟的，今天教你做粉蒸肉的3个技巧，把握这三个技巧，做出来的粉蒸肉吃起来口感软糯可口，滋味香浓，保证让你好吃到停不下来嘴。喜欢吃这道菜的朋友们一同学起来吧。

技巧一，想要做好这道菜，原材料的挑选很关键，首先要挑选肥瘦相间的五花肉，假如全是采用瘦肉来做这道菜，那么做出来的粉蒸肉滋味会打扣头，肉香味缺乏。所以说五花肉是用来做粉蒸肉的最佳挑选。

技巧二，五花肉改刀切成薄厚均匀的肉片，然后放入碗中，参加适量的盐，料酒，胡椒粉，味精，拌和均匀后腌制20分钟，做粉蒸肉腌肉这一过程不能少，不仅能将猪肉腌制入味，而且还能祛除猪肉的肉腥味，这样做出来粉蒸肉成品，吃起来口感才香浓。

技巧三，将腌制好的粉蒸肉，倒入适量的米粉，跟肉一同拌和均匀。准备几个红薯，或者是南瓜都可以，将红薯改刀切块放入碗中，上面再放入腌制好的肉片。蒸锅上气后，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖蒸制二十五分钟即可。

蒸制时间一到，翻开锅盖将蒸好的红薯跟肉片取出锅后，上面撒上少许的香葱花即可食用。

一道非常好吃的粉蒸肉就制造完成了，看上去就特别的有胃口，还没等吃就开端馋的流口水了。粉蒸肉这样做，软糯可口，滋味香浓，大人孩子都爱吃。这道菜的做法你学会了吗？喜欢吃粉蒸肉的朋友们，快快在家做一次品味一下吧。