我吃的盐比你吃的饭还多,是不是很多时候会听到这一句话,但是回想一下:盐吃的多真的就比较“厉害”吗? 中国人均每日盐摄入量超过10g,山东省以12.5g每天占据高位,与之相关联的高血压发病率也高于全国平均水平。 从生理角度看,盐对维持人体健康有着重要意义! 首先, 盐能协助人体消化食物。盐的咸味,能刺激人的味觉,增加口腔唾液分泌,从而增进食欲和提高食物消化率。 盐能参加体液代谢。盐是体液的重要成分,高温作业的人,出汗过多,需要补充含食盐的饮料;吐泻过多的人,要输入生理盐水;大失血的人也要急饮温盐水等,这些都是因为盐能起到维持人体渗透压及酸碱平衡的作用。 ①选择钠含量少的食物,做饭时少放盐或不放盐; ②定个目标:每天摄入不超过2300毫克的钠; ③高血压患者,可以将每日钠摄入量控制在1500mg以下,以帮助进一步降血压。 ④避免生活中“看不到的盐”。8种常见食品:牛肉干、话梅、薯条、苏打饼干、炸鸡肉、奶酪、油条、龙须面。 1、多运动,多出汗,然后再补水。 钠的排出方式有很多,其中最有效的就是适量的运动。钠会通过汗液排出,而且做适量的的运动也会降低患心血管疾病的风险。 2、多食用富含钾的食材,有助于钠的排出。 高血压的人群,医生都会建议高钾低钠的饮食结构(肾功能不全的人除外)。 我们不光要看食物的含钾量,也要看“钾营养密度”,那比较推荐的几种食材是:橙子、哈密瓜、番木瓜、香蕉、猕猴桃、马铃薯(土豆)、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)、芋头、山药、红小豆、高粱米、小麦胚芽、鹰嘴豆等。 |
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