这道美食天越热越适合吃，既当菜又当饭，简单一拌，清热又解暑！

天热没食欲？不如吃点它，做法简单还解暑，吃的全家胃口打开！

北方的天气是越来越热了，总是觉得春天还没有怎么过一下子就迎来了夏天。刺目的烈日，炎热的高温，晒得人根本提不起精神来。这气温一高呀，整个人的心情都烦躁起来，都懒得出门了，只能躲在家里避暑了。而且在高温下，整个人的食欲都不好了，看见什么都不想吃。今天小编就为大家带来一道在炎炎夏日为大家送去清凉的美食——凉拌面片。这道美食天越热越适合吃，既当菜又当饭，简单一拌，清热又解暑！北京装饰公司

夏天很多人都喜欢吃点清淡的，凉快的，比如说凉面呀之类的食物。但是一个夏天总是吃凉面那不得吃腻了呀，今天小编就教大家另一种美味的美食，比凉面好吃，而且还很解暑呢。如果你因为高温导致自己的食欲不振，那么不妨试试这一道美食吧，可以让你胃口大开，重新回到美味的怀抱。

首先准备食材：土豆丝，黄瓜丝，蒜末，葱花，面

1. 土豆丝和黄瓜丝作为菜码加进面片中，你也可以再加一些你喜欢的蔬菜进去，比如说紫甘蓝，或者其他的绿色蔬菜都可以。将菜码洗干净，切好后下锅焯水断生留着备用。

2. 将面粉加水和成面团，然后将面团放一边醒十分钟。

3. 将面团擀成一张面饼，然后用刀将面饼切成大小均匀的面片，放在容器中备用。

4. 将切好的面片在锅中煮熟，然后过凉水，最好是过一下冰水，这样的面片更加的清凉还劲道。

5. 起锅烧油，油热以后倒入蒜末和葱花，小火慢慢炒香。

6. 在面片中加入适量的盐和生抽，少去陈醋，少许白糖，然后放入土豆丝和黄瓜丝，适量的辣椒油，再将炒好的蒜末和葱花倒进去搅拌均匀。

这样好吃的有解暑的凉拌面片就做好了，十分的开胃，红油包裹着的面片劲道又顺滑，每一口是味蕾的顶级享受呀。这样的凉拌面片和传统的麻酱凉面味道可不一样，但是却是十分的解暑。尤其是在炎炎夏日中没有什么食欲的，醋的酸味和辣椒的香辣味可以刺激你的味蕾，让你瞬间胃口大开，然后吃个痛快。