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#美食测评团# #「闪光时刻」主题征文 二期# 夏天来了能吃上一碗美味可口的凉拌面是一种很辛福的事，炎热的天气凉拌面是最解暑最开胃的美食了。而这个时候各大面馆的凉面也是卖的最火爆的时候，家常凉拌面做法简单快捷，只需要五分钟就可以完成。做好凉拌面只需要这两步。 
我们先切一点蒜末放入碗中、放入辣椒粉、花椒粉、芝麻、葱末浇热油炸香，然后我们放耗油、生抽、白糖、陈醋、鸡精、盐调味品搅拌均匀。 
煮面条时尽量选择新鲜的湿面条，细面条口感好有弹性，而且容易成熟。锅中烧水水开放入面条煮至断生即可捞出投凉，不常吃凉食的朋友可以过一遍凉水就行。  凉面条放入调好的碗汁、放入油炸花生米、香菜、黄瓜丝等配菜吃起来好过瘾！  懒人版凉拌面制作完成，酸辣爽口好吃美味，比饭店里吃的经济实惠。  小凡说：凉拌面做法很多，每个家庭都有自己喜欢的做法。但是核心要点都是需要煮面加调碗汁，民间还有个传统的老说法，吃完凉面还要喝上一碗煮面条的热汤，这样可以避免闹肚子，有没有科学依据我们无从考究，但是吃完凉食喝上一碗热汤可以暖胃还是对身体有好处的。
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