        1/9 夏季到来，气温似乎一夜之间上升到30度以上。夜晚，三朋五友就吆喝着一起出去喝啤酒，撸个串，吃个海鲜，扒个麻小。虽然海鲜是海边人的最爱，但到了夏季，小龙虾似乎比海鲜还受吃货追捧和喜爱。在青岛啤酒节上，小龙虾的销量一点也不亚于海鲜，图中就是青岛啤酒节上的小龙虾大咖。 当然想要好好、美美的吃小龙虾还是要到专业的小龙虾店去，那里不仅有麻小，还有蒜蓉小龙虾等等品种，适合一些不吃辣的地方人的习惯。图中的蒜蓉小龙虾小编尝过后感觉也不必麻辣的差。 这是小编在青岛参加盱眙小龙虾节上拍摄的小龙虾。近年来，江苏盱眙的小龙虾可是全国闻名了，吃货的力量似乎是不可限量的，在这个伟大的国度，只要是美食，很快就在全国推广开来。 虽然大家都在吃小龙虾，可你对小龙虾到底了解多少？前几年流传的小龙虾金属超标啦、食腐质啦等等，有些是谣传，有些是误解，其实小龙虾就是一美食，没毛病。1927年，日本引入了第一个小龙虾，目的是充作牛蛙的饲料。两年后，被引入中国，最早的养殖地在南京附近。上世纪八十年代末，中国的小龙虾就开始出口了，看来外国的小龙虾吃货也不少，瑞典也有小龙虾节哦。 小龙虾能够适应各种污染环境，得益于它良好的排毒减毒机制，所以它的体内污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。目前研究显示，重金属大多集中在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中毒的可能性较小。 小龙虾常年均可繁殖，其中以5-9月为高峰期。小龙虾雌雄异体，并且具有较显著的第二性征。可从腹部游泳肢形状加以区分，雄虾腹部第一游泳肢特化为交合刺，而雌虾第一游泳肢特化为纳精孔；其次，二者螯足具明显差别，雄性螯足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色疣状突起，而雌虾螯足比较小，疣状突起不明显；第三，雄虾螯足较雌虾粗大，个体也大于雌虾。 小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。 小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家发现，虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症”。另外，小龙虾还可入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。在青岛，目前市场上的活小龙虾价格在20块钱一斤，还是很便宜的。 很多人以为江苏盱眙的小龙虾很有名，江苏小龙虾产量一定是最高的，其实错了。湖北省此时小龙虾产量最多的地方，2017年2月23日消息显示，经湖北省教育厅同意，江汉艺术职业学院自2017年起，面向“潜江龙虾万师千店工程”，开展校企合作办学，通过单独招生考试录取，培养普通专科层次的小龙虾产业技能型人才。高校开设“小龙虾专业”，也是顺应市场需求的作为，是服务当地经济社会发展的举措。小龙虾，吃货们吃起来！ |
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