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食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状的作用。 TOP1方便面 其实食用方便面还有其他的好处，比如能够帮助补充热量、味道香浓，方便快捷等等。当然我们也不能因为贪嘴就忽视了吃方便面的危害，加速老化，食盐过多，容易骨折，添加剂变质，导致肥胖，容易上火，致癌... 泡面没得啥子营养就不说了，一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。如果长期食用含柠檬酸的产品，特别是儿童，可能导致低钙血症。并且，话说一包泡面的在胃里的消化时间也很长，反正以后少吃！ TOP2火腿肠 火腿肠是便捷肉类食物，因为肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长等特点，广受群众的喜欢，特别是小孩和上班族。那么有谁知道火腿肠的危害吗？营养不良，缺氧... 但是它不仅如此，还含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。 TOP3蜜饯 蜜饯，也称果脯，是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜、果仁等为原料，用糖或蜂蜜腌渍后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。传说果脯是明朝时期的御膳房发明的。唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类，经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳，是现代人最喜爱的甜食之一。 万万没想到蜜饯还排在前三！所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响人体对钙的吸收。 TOP4果冻 果冻是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，果冻里也包含布丁一类。 果冻中山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。 TOP5冰淇淋 冰淇淋(ice cream)，是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。 冰淇淋里人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有的人工色素，国外规定不能用于食品。 |
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