|
哈喽，大家好，欢迎来到小花美食，我是小花。 今天分享大家一道好吃又解馋的麻辣肥肠，这样做出来的味道独特，感觉隔着屏幕就要流口水了。  昨天晚上看电视看到电视上面吃肥肠的一幕，感觉瞬间就控制不住自己的口水了，然后决定今天必须要做一盘过过口腹之欲，尽量现在的天气很热，但是还是完全控制不住一个吃货贪吃的嘴，今天分享这道好吃的麻辣肥肠做法，这样做出来的麻辣肥肠与毛血旺做法差不多一样，虽然配菜少了许多，但是味道却是如此的好，喜欢赶快试试吧。  “麻辣肥肠”需要准备的食材： 主料：肥肠 辅料：鸭血、大蒜、小葱 调料：盐、十三香、火锅底料、干辣椒、花椒、豆瓣酱、胡椒粉、鸡精  “麻辣肥肠”做法步骤： 1. 首先我们将买回家的肥肠冲洗干净，用盐和淀粉在兑一些白醋浸泡，然后多揉搓几遍，（在清洗的时候千万不要嫌麻烦，一般好吃的东西都需要付出时间的）洗干净的肥肠放入锅中，锅中加水，在倒入一些料酒，再放一些花椒煮，大火将肥肠煮熟。  2. 煮熟的肥肠捞出后控干水分，然后将肥肠切成小段，在将准备好的鸭血冲洗切成方块，干辣椒切段，大蒜切末备用。  3. 取锅倒入适量的油，油温7成热时放入切好的蒜末，小火炒出香味，然后在加入一勺豆瓣酱和一些火锅底料和一些花椒爆香，然后在加入一碗清水，水开后放入一些盐和十三香、胡椒粉、鸡精。  4. 放入调料以后，在放入切好的肥肠和鸭血在煮两三分钟后，待肥肠和鸭血都入味后盛出盘中，上面撒上一些花椒干辣椒，和一些小葱和大蒜，锅中在倒入一勺油，油烧热后淋在干辣椒上面，然后就可以开吃了。  小贴士：1.在后面放入鸭血和肥肠后不需要煮的时间太长，因为鸭血和肥肠都已经是熟的，只需将他们煮一会入味后就可以了。 2. 在清洗肥肠的时候一定要有耐心，不能心急，把肥肠彻底清洗干净，这样做出来吃起来就不会有异味了。 感谢大家一直以来对小花的支持，今天分享的菜品就到这里，明天带更给大家更好吃的菜品，如果你喜欢你也可以参考方法来尝试做，期待你们发表自己意见和观点，喜欢的不要忘记关注我。 |
|
|
