著名的中国十大名茶，你喝过几种？

中国茶文化历史悠久、种类繁多，有传统名茶和历史名茶的区分。中国的'十大名茶'也有很多说法，以1915年的巴拿马万国博览会为例，将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

1、 碧螺春

碧螺春是中国传统名茶，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称'洞庭碧螺春'。

在唐朝时就被列为贡品，又称碧螺春为'功夫茶'、'新血茶'。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名'碧螺春'。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。

2、 信阳毛尖

信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为'信阳毛尖'。

信阳毛尖具有'细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿'的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。

3、 西湖龙井

西湖龙井，属绿茶。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为'御茶'。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，'院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。'

4、 君山银针

君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。

其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称'金镶玉'。

5、 黄山毛峰

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。

'黄山大叶种'等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。

6、 武夷岩茶

武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北'秀甲东南'的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

7、 祁门红茶

祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树'槠叶种'（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。

祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称'群芳最'、'红茶皇后'。

8、 都匀毛尖

都匀毛尖， 中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名'白毛尖'、'细毛尖'、'鱼钩茶'、'雀舌茶'，是贵州三大名茶之一。

外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

9、 铁观音

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。'铁观音'既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具'观音韵'，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有'七泡有余香之誉 '。

铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。

10、 六安瓜片

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称'庐州六安茶'，为名茶；明始称'六安瓜片'，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。

'六安瓜片'茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良。

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