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最近几天， 魔都的温度真的是1秒入夏， 随着夏天而来的还有食欲不振， 这个时候能够来上一碗， 业之峰家装案例库美味滋补的打边炉最好不过了！
想要不出魔都， 就能吃到正宗的港式打边炉， 快来跟随小编的脚步一起去寻觅， 魔都那些正宗的港式打边炉！
01 藏在市中心的高级养生汤 这家店位于陆家嘴，在高层通过透明玻璃看着对面的东方明珠、银行大厦，广阔的视野让人心情舒畅。
藏在魔都的“空中花园”，还有13间不同风格的包间，让人一进来就不想离开。店里的食材都是香港米其林团队准备，香港米其林主厨黄伯权先生亲自操刀的。
港式花胶清远鸡汤，香港传统火锅慢炖，汤汁鲜美，肉质酥嫩，满满的胶原蛋白。
浓浓的锅底里涮上M-12顶级和牛肉，鲜美的肉带着鲜美的汤料，吃个火锅吃出了仪式感。
靠近南极海域的黑金鲍鱼，放入花胶鸡锅，肉质Q弹，混合着底料的鲜香，还多了一丝清甜，一块一块又一块，好吃到停不下来！
· 尚 9 · 火锅料理（上海中心店） · 地址：陆家嘴银城中路501号上海中心大厦22楼 价格：1180元起 02 青浦第①家“爱上花胶鸡” 这家爱上花胶鸡·港式打边炉，是青浦第一家。店里的镇店之宝这花胶浓汤鸡煲，是一等一的特色菜品。鸡汤的浓鲜，加入足量的花胶煲煮8小时以上，香浓的包你喝上一口就停不下来！
店里只选用童子鸡，不仅因为食之嫩！鲜！更是因为这样的鸡肉更容易吸收汤底的鲜和香味，使口感鲜香更浓！
鸡汤经加入8小时秘制浓鲜汤稀释，降低汤底的腻感，汤底和鸡块，花胶融合，花胶味糯香鲜，鸡块味鲜香，三者相得益彰，食之，心旷神怡，过味不忘！
要说这汇集了鲜香浓郁的汤底，就最适合拿来打边炉啦！
· 爱上花胶鸡 · 港式打边炉 · 地址：上海市青浦区盈港路富绅时代广场1号楼4楼 电话：021-39220715 03 泥炉炭火，瓦罅围煮 在老香港的电影里，这样的场景标配是古惑仔，都是大哥带着小弟去，跟着小编一起穿越到香港街头打边炉…
“边炉滚一滚，神仙企唔稳”，这里能喝到最经典的2种港式火锅：养颜金米浓汤粥锅和养颜花椒鸡火锅。
饱满的鲍鱼肉体让人口水直流。一口咬下去，肉质紧实，鲜嫩，里面有汤汁的香气和鲍鱼本身的鲜甜，紧紧缠绕在舌尖。
象拔蚌营养丰富，低脂肪、高蛋白，现点现杀，大厨刀工了得，薄薄一片整齐码放。
忍不住夹起一片，纹理细腻清晰，色泽干净鲜亮，还能透光，哎呀，团支书已经馋死啦~
吃完了鲜活海鲜，吃火锅必点涮菜也必不可少，潮汕现切牛肉、小肥猪、巴沙鱼、蔬菜统统涮一遍！
· 那都不是锅 （仙霞店）· 地址：安龙路500号—2 营业时间：周一至周日 11:00—14:00 15:00—次日02:30 电话：021——62629177 04 从香港来的正宗花胶鸡之王 真正来自香港的纯正血统，2014年由香港旺角店铺率先用于打边炉汤底，拥有“最正宗花胶鸡之王”称号，人生必打卡火锅之一，就是它！
每桌必点的招牌锅底，必须是花胶鸡汤锅！华丽丽的铜锅，金灿灿的鸡汤，一上桌就吸引了所有人的眼球，因为看上去就大写加粗的好吃！
鸡汤嘟嘟嘟被煮开，热气蹿升，香气肆无忌惮蔓延。看着服务员小哥哥身手麻溜的剪鸡动作，内心更是有点迫不及待起来了！
吃花胶鸡，先喝鸡汤是必要步骤~浓而不腻，鲜甜绵滑，仿佛游走在云端。一口气喝光，满足感彻底爆棚，嘴唇黏黏的，嘴里甜甜的。
鸡汤里的鸡肉竟然丝毫不柴，且吸收了饱满的汤汁过后，鸡皮油亮嫩滑，肉身紧实可口，速度吃完一整只鸡腿的小编，开心到吧唧嘴~
· 香港鲜入围煮 · 地址：淮海中路98号金钟广场2楼（近柳林路） 电话：021-63888003 魔都这么多港式餐厅， 你们吃过最好吃的是哪家？ 图文编辑：Amanda |
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