大家好，我是雷小厨，一个勤劳的80后上班族，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
重庆家装网 时间过得真快呀，孩子们就要高考了，这段时间，相信不论孩子还是大人都处于一种精神高度紧经的状态，孩子们天天忙着复习，做最后的冲刺，而家长们也是心急如焚，为孩子们的考试操碎了心，小厨说，无论怎样，这个时候，家长们都不要给孩子施加任何压力，应当给孩子提供轻松的家庭气氛，保证孩子每天的营养摄入，为孩子准备一些营养丰富家常饭菜，以满足孩子每天的脑力消耗。
今天小厨就为大家带来一道营养特别丰富，特别适合高考前做给孩子吃的菜，它就是马鲛鱼，民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉。可见马鲛鱼的营养很高，它富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质。它肉质Q弹，鲜味十足，特别适合孩子吃，眼下正是吃马鲛鱼的旺季。各位家长可以隔三差五的做来给孩子吃，也可以当主食，也可以当宵夜，煎一煎，香喷喷的，特别的美味。就是价格挺贵的，小厨买的这一块39.9，才160克，不过为了孩子能考出好成绩，再贵也不要省。
【香煎马鲛鱼】 食材：马鲛鱼片一块，椒盐，生姜，料酒，食盐， 黄油， 做法： 1、先准备好食材，黄油一块，马鲛鱼片一块，这鱼可真贵，这一块39.9元。要不是煎给孩子吃，小厨是真舍不得呀。
2、把马鲛鱼片清洗干净，摸上食盐，料酒，再撒两片生姜一起腌10分钟。
3、热锅，放入黄油加热，待其融化之后，放入马鲛鱼片煎 。
4、煎至两面上色之后，撒上椒盐，淋少许的生抽，关火等个十秒的样子，出锅。
5、可以再撒点葱花点缀一下，也可以弄点薄荷叶子点缀，一块色香味俱全的香煎马鲛鱼就可以吃开吃了。
【再说几句】 1、马鲛鱼需要冷冻储存，烹饪之前从冰箱拿出解冻。比如说晚上吃，可以早上拿出来放冷藏，这样就可以节省解冻时间。 2、烹饪前需要加料酒，食盐，生姜，腌10分钟。 3、使用黄油来煎，更加美味。
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