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每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂。 每天摄入1000mg左右的卵磷脂就可以了，也就是吃2个鸡蛋就足够 卵磷脂与蛋白质、维生素并列誉为“三大营养素”营养物质，卵磷脂对于中老年人的健康有很好的帮助。 调节血脂，降低胆固醇 卵磷脂的乳化作用会影响胆固醇与脂肪的运输与沉积，并能除去过剩的甘油三酯，因此，大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。 延缓衰老 卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，使其软化和年轻化，从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，从而延缓人体的衰老。 护肝、健脑、美容 卵磷脂能保护肝脏、保护心脏，清洁血管。可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。 |
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