养生药膳（白果蒸蛋）

功效：● 润肺 ● 益气 ● 定喘咳 ● 利小便 ● 开胃

材料：鸡蛋2个、盐1小匙

药材：白果5颗

做法：

1.白果剥皮及薄膜，鸡蛋加盐打匀，加温水调匀成蛋汁，用滤网滤去浮沫，盛入碗内，加入白果。

2.锅中加水，待水滚后转中小火隔水蒸蛋，每隔3分钟左右即掀一次锅盖，让蒸气溢出，保持蛋面不起气泡，约蒸15分钟即可。

3.可酌加猪肉片等配料同蒸。