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文/菲儿 爱吃发面烙饼的收藏了，试试这样做，非常好吃，我家一周吃好几次！ 作为典型的北方人，面食一直是小编最爱的食物，对面条，馒头，尤其是烙饼没有一点抵抗力。以前没有成家之前，每天为工作忙忙碌碌，每天早上吃餐，都会买上一份饼，那时候在外面过着一个人吃饱全家人不饿的日子，好不容易到休息日，不是出去玩就是在家睡觉，根本没有时间放在做饭上，所以那时候对于做饭真是一窍不通。虽然特别喜欢吃饼，但是认为做烙饼是一直很难很麻烦的事，想吃就出去买好了，何况费那些时间自己做呢。可是自从结婚以后，这种想法慢慢的就改变了，开始对烹饪对了兴趣的，并且深深爱上了烙饼。刚开始学烙饼的时候，不是这里出问题，就是那里出问题，反正做出来的饼没法，好在小编有一颗不到黄河不死心的决定，现在烙饼已经轻车熟路。今天给大家分享一道非常好吃的发面饼，一起来看看吧，喜欢的朋友可以试试哦。 准备食材：面粉 鸡蛋 酵母粉 食用盐 食用油 十三香 操作步步骤： 1、容器中加入500克面粉，打入一个鸡蛋。 2、加5g酵母粉。 3、少量多次倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后揉成一个面团。 4、盖上盖子，放在温暖的地方饧至两倍大，用手指按压一下不回缩，里面呈蜂窝状就饧好了。 5、案板上撒些干面粉防止粘连，取出面团继续揉面排气。 6、然后擀成一个长方形饼状。 7、用刀切成一条条细长条。 8、切好以后在上刷成食用油，然后撒少许盐和十三香。 9、取6-7根面条，如下图所示在手指上绕一下。
10、绕好以后，把尾部放在下面，按压一下，一个生饼坯就做好了，做好以后松弛5分钟。
11、电饼铛刷成油，然后预热，然后放入饼坯。
12、盖上盖子烙3分钟。
13、3分钟打开盖子翻个面，然后盖上盖子再烙2分钟。
14、非常好吃的发面盘丝饼就做好了，外酥里面，超级好吃，从不爱吃面食的老公竟一口气吃了两个，喜欢吃烙饼的朋友快试试吧。
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