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——专访湖南省高马二溪茶叶有限公司原常务副总蒋志飞 只对黑茶“情有独钟” 谈到黑茶，蒋志飞有自己说不完的故事。从如何选择高马二溪，到如今黑茶市场走势，蒋先生为我们讲述了一个黑茶爱好者不一样的茶艺人生。 2007年，在从事茶产业之前，我是做服装销售和农副产品的。但是，其实我从小就跟茶叶结下了情缘。因为，我从小就长在茶山上，所看到的都是茶树。所以老早就与茶结缘了。我记得，那个时候当地大部分就只是做红茶，在那个年代，做黑茶非常地不景气。但是，我们那个地方是产茶历史最悠久的地方，我们上学所交的学费，都是靠采茶的收入来维持生计的，家里除了茶叶，就没什么其他的东西可以卖出去了。 要说我真正经营茶叶，那大概是在2006年。那年，我和几个朋友合伙成立了高马二溪茶叶公司。也正是这一年，我们发现市面上有很多人都在收购安化黑毛茶。当然，也正是这个时候，我和朋友几个从中看到了无限的商机，于是就决定从事这个行业。从2007年8月份一直到现在，我们在原料的收购、生产、销售等各方面都有所涉籍，企业内的狂风暴雨我们都一一经历过，对于茶也有了一定的认识，已经并不陌生了。 “高马二溪”是一个金字招牌，它是有故事，有历史，是业内界公认的好原料发源地。在2013年，公司发展到了一定程度，当时我们还想继续再做大，可是出现了各种问题，除了资金、场地外，还有就是新人控股问题。在那时，我们这些元老又不可能转行，不从事茶行业。但是，由于公司的平台加大，也不可能只为了一点点的销量，所以我们这些老一辈为了高马二溪更好的发展与延续下去，所以依旧自己出来做这个。 “我这一生不可能再从事其他行业，因为对茶太了解，太熟悉了。另外，茶行业做久了，对茶，对人，也生出浓浓的感情。”蒋志飞向我们讲述了他对茶深深的迷恋之情。出差都会把茶叶带在身上，只要几天不喝茶，就会感觉不习惯。我在采访他时也看到他从包里着拿出一小块百两茶，谈到这里，他笑着解释说，这茶还是他们自己公司2008年第一批生产的茶叶。 “每个人喝茶的习惯都不同，我们并不能满足每个人的需求。人人都说高马二溪茶好，但是现在市场上流通的并不是很多，很难满足部分爱茶客的需求，我们踏踏实实的做点好茶，可以让他们喝到地地道道的高马茶叶。”说起自己的茶叶，蒋志飞脸上写满了自豪。 累过，哭过，绝望过，但却始终未轻言放弃过 宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。高马二溪能有今日的成绩，这途中的曲曲折折，也让倾听者为之感慨不已。 “资金不足，企业管理不熟悉，茶叶加工不熟练，这些困难个个都让我们头疼不已。”说起自己最深刻的磨练时，这位嗜茶者也是滔滔不绝，“2009年，我们把全部的精力都投入到黑茶饮料。到处找技术，做了很多的努力，但由于资金不足，技术不先进，有些产品质量不过关 ，后期资金又跟不上，等到2009年年底，我们决定立马刹车，将精力从新放到茶叶上来。当时，很多人都只知道高马茶饮料，而不知道高马二溪黑茶。” 从最初的资金 100万，到现在5千万多，这也算的上一部血泪史了。 “2009年和2010年，由于资金短缺，随时都有人来要债，也是因为一心求快，走了不少弯路。几个人，共同经历风风雨雨，最绝望的时候就是往往工资要结了，债务也到期了，却没有钱。又苦又累，一个部门只有一个人，事事要亲力亲为。不仅心累而且还看不到希望。但当时却有胆量往前冲，也只能往前冲，因为已经把全部资金投入进去了。只能往前冲，已经没有了退路了。同样蒋总也纠结过，担心过，甚至是后悔过，公司随时都会倒闭，每天都开会到深夜。挺不过来也要挺，不挺，后果会更加的严重。“真的，我这一路走来，不知道是怎样挺过来的，就像你所说的，我就是大胆，就是不留后路，自己想好的，自己决定做得事情就一路往前冲！”蒋总对我说。的确，他们一心只想把这个品牌做好做大，现在自己回想起来，可能会觉得当时很幼稚，甚至很冲动，但是他那种敢为奋斗的精神，那份执着，那种坚持，那种特有的心底信念，那种为了梦想不限奋斗的勇气却是一般人不能做到的！ 同时，我们也看到，正是蒋志飞和股东们当时那一股一心不服输的勇气和决心，升起了今日这颗熠熠茶业之星。 茶情根植于茶市 没有市场，就没有产品存在的意义，要想赢得茶行业的先机，就少不了研究市场，寻求各种市场方略。 “没有被市场认可的前提下，我们要感谢安化黑茶老大白沙溪，是它为安化黑茶开辟了先路。加上现在有了政府扶持，我们茶商比之前要容易很多。”蒋先生现在仍然不忘白沙溪在自己经营黑茶成功道路上的引航之恩。 在2010年前，高马二溪茶叶有限公司的经营策略基本上还是等着客户上门。直到2010年，才开始转变运营方式。像其他公司那样，刚开始主要是采取分区域做代理。从2011年到2012年，高马二溪茶叶有限公司打破传统地道的观念，灵活运用各种营销方案，具体策略包括会议营销、推荐奖励等等。 谈到怎样做市场，蒋总也有属于自己的独门秘诀。他告诉我：“做市场，第一步就是要快速建立门店，让人知道有黑茶，只有让人知道有黑茶这种茶后，才能执行下一步决策。而做市场的第二步就是以店为中心，再举办各种活动，让人们更加深入地了解它。” 当我问起对于年轻一辈的茶行人做茶有什么宝贵建议时，蒋总也提出了不少金玉良言。他说，要想做好茶业，首先要了解茶叶，只有这样才能做好！茶行不是一个赚快钱的行业，是一个积累的过程。举个小例，某人在2007年买进茶，他在当时不卖，而是留到现在来卖或者还留更长的时间再卖，那么他就算得上有商机，因为现在黑茶至少每年以20%的速度在增值。好茶需要时间的沉淀；第二，卖茶的人要喜欢茶，不然就不可能真正地投入到这个行业；而第三，就是自己卖的黑茶要有亮点，黑茶不仅有营养，喝起来更要让人舒服，让人欢喜。再说第四，绝不向顾客直接宣传自己的茶叶，而是在跟顾客聊天的时候，提供信息让顾客自己慢慢地了解茶，主动让顾客品茶，让顾客看出自己茶的优点。也就是说，卖茶者要处于被动，而买茶者要处于主动。这样一来，既实现了买卖，又了解到了顾客真正的需求；最后一点那就是茶行永远都少不了政府的宣传、投资和规范。 当我们谈到对未来黑茶行业的未来时，蒋总说：“我们在当前不能践行，但是我们可以预测。”说到以后的茶行市场走势，蒋先生也是信心满满，他说：“目前安华黑茶市场销售额才不到3%，现在还有很多人都没喝过，也没听过，可是将来3—5年，会在现有的基础上达到10%以上，做得更好的话可能达到20%。所以安华黑茶有巨大的上升空间。而且，目前跨行业发展很明显，我相信黑茶市场以后会越来越好！” （《世品汇》杂志2014年11月刊，文/李玉良） |
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